发面饼生坯子可以放冰箱冷冻吗

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不可以。

面粉之所以能够发酵，是因为发酵粉里面有一种发面菌。如果把发好的面放进冰箱的冷冻室，就会“冻死”发面菌。

所以，当我们把发面从冰箱冷冻室拿出解冻后再去蒸馒头，蒸熟后的馒头是“死面”馒头，和没有发面前一样，而且口感会很差。

发面饼生坯子可以放冰箱冷冻吗

：发面饼生胚子可以放冰箱冷冻吗

生的胚子可以放冰箱，恒温比较好，如果放冷冻是不行的，再拿出来比较难发面，最好不要放冷冻箱里，放在恒温里比较好，恒温里可以放两天放冷冻箱，如果拿出来发面发不好，应该是不可取的，不要放冷冻箱，放恒温箱里面

发面饼生坯子可以放冰箱冷冻吗

发面饼生坯子可以放冰箱吗

应该能放冰箱里.但最好揉成面团.用时在擀开.我们有时把蒸馒头剩下的面团放在冰箱里冷冻.用的时候化开在发面.这是一个道理.冰箱保存这些东西很好.没有冰箱时剩的发面ji子很不好保存.不管他吧他会发的很大.有冰箱真好

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