瓠子肉馅饺子可以冷冻吗

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瓠子肉馅饺子当然可以冷冻。

北方人爱吃瓠子肉馅的饺子，通常是把瓠子切成细丝，用开水焯过之后和肉馅搅拌在一起，用来包饺子。

冷冻水饺有两种方式：

一种是生饺子均匀码在托盘里，彼此间隔开，不要粘连在一起，然后放在速冻箱冷冻30分钟，等饺子皮表面凝固之后拿出来。再一颗颗掰下来放入保鲜袋中，再次放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候可以把速冻生水饺直接下入锅中，和凉水一起煮。

第2种是饺子煮熟之后，等饺子冷却之后，饺子皮略显干燥，再一个饺子、一个饺子用筷子夹出来，放入保鲜袋保存，再放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候只需要放入水中，稍微煮开，即可捞出食用。也可以用来蒸热之后食用，或者在微波炉加热后食用。

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