宰牛待客典故

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东汉末年，那些因 《三国演义》而家喻户晓的汉末军阀吃起牛肉来真是眼都不眨。正史记载汉末大肆屠牛吃肉者首推国贼董卓。

根据 《后汉书·董卓列传》载，生长于陇西地区的董卓年轻时常到羌人的地界去混迹，与不少羌人首领结交。董卓回乡后归耕于野，而那些羌人首领也时常拜访他，但凡羌人首领们前来，董卓便索性宰了耕牛，与来者大碗喝酒大块吃肉，好不痛快。在当时宰牛以款待实在是相当高的规格，这些首领被其诚意感动得稀里哗啦，回去后马上收罗千余头牧畜送来，董卓不仅血赚一笔，豪迈侠义之名也在羌地广为流传，堪称汉末吃牛肉第一大佬。

另一位是河北公孙瓒，他与诸属郡县，每至节会便“屠牛作脯，每酒一觞”，虽不像董卓那样吃得血赚，但好歹吃进了史籍，也算一位吃牛肉达人。

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