生铁锅好还是熟铁锅好炒菜
2023-06-29 分类：百科
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生铁好。虽然生铁锅传热普遍比熟铁锅慢一点，但是它的散热率比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。
生铁锅好还是熟铁锅好炒菜
我们炒菜还是用熟铁锅好。因为手贴比较轻比较薄，表面也比较光滑。而且比较薄熟铁传热快，炒菜也快。而生铁比较重，表面不光滑，很容易摔破。所以炒菜还是熟铁锅好。
生铁锅好还是熟铁锅好炒菜
铁锅还是熟铁锅好，不管是炒菜还是炖菜，炖鸡，炖肉，都是熟铁锅好，因为生铁锅容易生锈，熟铁锅不容易生锈，炖出来的菜还好吃
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