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广西柳州芋头扣肉做法

2023-06-30 分类:百科

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芋头扣肉一直都是从小到大爱吃的菜,这道菜的灵魂在于那个炸得又香又软的扣肉皮,和芋头一起蒸得软软糯糯的,入口即化。由于工序复杂,只有酒席和过年才能吃上这道硬菜。

用料

荔浦芋头 1个

五花肉 1000克

花生油 500克

南乳汁 30克

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 10克

糖 5克

鸡精 1勺

蚝油  

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