明日冬至 吃牛羊肉不如吃它们（温和滋补和胃养胃脾胃好吃啥都香）

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冬至，吃牛羊肉不如吃它们，温和滋补和胃养胃，脾胃好吸收就好！

入冬之后气候寒冷，此时很多人都会给家人买一些温和滋补的食材食用，市场上的牛羊肉此时正在热卖。

但其实冬补也不能全吃牛羊肉，此时吃它们或许是更好的选择。和牛羊肉相比不仅价格更加亲民，而且温和滋补，常吃对脾胃也是很多好处。对于一些常常出现胃痛的小伙伴而言，此时吃牛羊肉不如多吃点这菜肴。

说的就是这话山药烧肉了，山药口感绵密而且对于还能帮助养胃，加上五花肉一起下锅制作成山药烧肉。做好之后又香又下饭，作为冬补的选择最为合适。脾胃养好了身体也就好了，有空的时候可以给家人和孩子制作一份哦。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的山药烧肉到底应该如何制作吧。

【所需食材】：

五花肉、山药、生姜、大蒜、辣椒、葱、食盐、味精、食用油

【制作方法】：

1、将准备好的猪肉用清水冲洗干净，然后用刀将猪肉切成适量大小的块状。生姜洗净切成姜片，大蒜去皮洗净切成蒜末，葱洗净切成小段的葱段，辣椒直接洗净即可。

2、山药剥去外皮之后用刀将山药切成小段，接着将切好的山药放到清水中浸泡保存，这样可以防止山药氧化变黑。

3、将制作这道山药烧肉需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅里的油温持续加热到五成左右的时候，就把我们准备好的猪肉下锅煸炒。

4、直至将锅里猪肉中多余的油脂炒出后，之前切好的大蒜和生姜也就可以下锅一块翻炒。

5、将锅里的猪肉翻炒均匀，之前放在清水中浸泡的山药也就可以下锅了，我们将山药沥干多余的水分后放到锅里一块翻炒均匀。

6、随后根据自己和家人的口味喜好，朝锅里加入适量的食盐和味精调味。

7、然后再往锅里倒入适量的生抽，加入生抽可以起到很好的提鲜效果，同时还能帮助去除猪肉中的腥味。

8、此时就可以往锅里加水了，根据各自所准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水，加入的水量以能够漫过锅里食材的高度为宜。

9、加好水后盖上锅盖将锅里的食材焖煮一些时间，直至将锅里的食材统统焖煮熟透入味之后，改成大火候收汁后就可以准备关火出锅了。

10、将制作好的山药烧肉从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

看完了这次山药烧肉的制作方法后，屏幕前的各位小伙伴们是不是也觉得自己有些开始感兴趣了呢？喜欢的话不妨自己在家动手试试哦。

【温馨提示】：

在市场上挑选山药的时候，注意观察自己所选择的山药是否有受到挤压或者破损的情况。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的山药烧肉制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

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