霜降节气 吃牛羊肉都不如吃这肉（滋补润肺 秋冬常吃不咳嗽）

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霜降节气，吃牛羊肉都不如吃这肉，滋补润肺，秋冬常吃不咳嗽

已经是霜降节气了，北方也许早已入冬，但是我们这里还是有点暖和，但是别高兴太早，慢慢冷空气南下，就会越来越冷了。而且霜降节气，天气是特别干燥的，你的嘴唇是不是起皮了，喉咙是不是感觉很干燥，这都是秋燥引起的。霜降之后要进补，润燥也是很关键的，所以我们要在饮食上下功夫，建议大家多吃鸭肉。霜降的时候，吃牛羊肉都不如吃这肉，滋补润肺，秋冬常吃不咳嗽。

“一年补透透，不如补霜降”，霜降要吃鸭肉，因为鸭肉有滋补润肺的作用。每年这个时候鸭肉也涨价了，因为吃鸭肉的人多了，价格自然上涨。很多人觉得鸭肉比鸡肉难吃，鸭肉腥味重，口感还比较老。今天小编就教大家一个做法，首先能选择嫩鸭，然后按照这个做法，做出来的鸭肉肯定好吃，一起来看看吧～

【三杯鸭】

食材：嫩鸭1只、冰糖40g、黄酒半碗、酱油半碗、生姜1块、陈皮20g、红葱头4个、蒜瓣3个、盐少许、食用油小半碗。

做法：第一步，把鸭子处理干净了，然后冷水下锅，加陈皮和盐，大火煮15分钟，煮好捞出。

第二步，鸭子放入电饭锅中，然后放姜片、蒜头和红葱头，再加冰糖，倒入黄酒和酱油。

第三步，然后盖上电饭锅盖子，按下煮饭键，焖煮45分钟左右，中途将鸭子翻个面，等待时间一到，取出鸭子切成块，然后浇上汤汁即可。

小贴士：

1、嫩鸭的鸭肉比较嫩，老鸭只适合炖汤，老鸭鸭肉很紧实，这样做根本咬不动。

2、用电饭锅最方便了，省时省力，做法简单，不用担心火候，做出来很入味。

3、没有黄酒用料酒或者米酒都可以，色泽可能会差一点，味道还是差不多的。

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