头次见豆腐这做法 觉得厨师不可思议（尝过以后才知道 真好吃）

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五一小长假，因为在外地的姐妹回家探亲，我们好像没有时间出去游玩，光在家里聊天和鼓捣好吃的了。孩子孩子玩起来没够，大人大人聊天聊地的好像也是没完没了，总之大家在一起很快活地聊天，很过瘾地吃东西就对了。

现在假期过去了，大家也言归正传，上学的上学上班的上班。但是因为假期里大鱼大肉吃得过多，想着家人的肠胃负担很重，适当调理调理还是需要的。老妈前两天自己在家做了一筐豆腐，自己做的豆腐不但颜色很白味道也是特别鲜嫩好吃。今天就用豆腐给大家做一道美食，不但味道好吃，也可以适量调节一下肠胃，女性可以多吃一点哦！第一次见到豆腐的这个做法，觉得厨师脑袋被门挤了，为啥要把豆腐碾碎呢？尝过以后，才知道真的很好吃。

所需食材：豆腐 茼蒿 葱姜 猪油 盐 生抽 味精 辣椒油

详细做法：第一步，准备食材，豆腐茼蒿分别准备好，茼蒿要切得碎一点。

第二步，因为这是一道纯粹的素菜，为了增香我们用到了猪油。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入豆腐翻炒，炒豆腐的时候要用铲子把豆腐全部按碎。

第三步，等到豆腐全部按碎以后，放生抽、盐和味精调味。

第四步，最后放入茼蒿碎翻炒均匀即可出锅食用。

明儿总结：1把豆腐按碎可以更加入味，而且这道菜就是这个吃法，绝对和切块的豆腐不是一个味道。

2不喜欢茼蒿味的，可以放香菜或者任何小青菜都可以。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！

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