患有肝豆 忌口很重要（哪些食物含铜量高 能不吃尽量不吃）

TIPS：本文共有 1121 个字，阅读大概需要 3 分钟。

肝豆病在医学上又叫肝豆状核变性，是一种铜代谢异常的疾病，非常罕见，可能很多人都没有听说过。它在2018年被国家卫健委收录在《第一批罕见病目录》中。

肝豆病是怎么回事？

肝豆病主要表现为肝脏、大脑、眼角膜、肾脏等器官上铜离子过度饱和，导致患者出现多种症状表现，比如说神经和精神异常，控制不住面部表情；肝脏受损出现急性肝功能衰竭，导致腹水或严重贫血；巩膜和角膜交界的地方呈现褐色或绿色；皮肤变黑、尿液中有泡沫等等。

肝豆病会遗传，如果父母都是基因携带者，子女有四分之一的机会患病，如果父母一方是基因携带者，子女就有可能是健康人。虽然父母没有发病，但是肝豆病是隐性基因，所以不能光看父母的身体状况。

得了肝豆病身体上会有哪些症状？

一、神经不受控制，精神状态不正常

患者发病时不能控制手足，在外人看来肢体动作幅度过大，像跳舞一样，同时面部表情怪异，挤眉弄眼，止不住流口水。手部震颤不足，不能保持静止，但是和帕金森病的震颤不同。另外，患者还会表现出精神状态不正常，时而生气，时而开心，对家人的问话漠不关心，反应迟钝。

二、肝脏出现异常，肝区疼痛、肿大、腹水

患者会出现消化道相关反应，例如恶心、反胃、呕吐，感觉身体乏力、困倦，检查胆红素和转氨酶可发现数值偏高，如果不及时治疗会向肝硬化、慢性肝炎、发展，有的儿童病情发展迅速，可能在数月内就会死亡。

三、单眼或双眼变成暗绿色或暗棕色

出现角膜色素环是肝豆病的明显症状之一，95%以上的患者都出现过该症状，主要是因为器官上铜离子沉积过多，导致角膜变色。

四、肾脏受损，钙、磷代谢异常

肝豆病对身体的影响是全身性的，肾脏、血液系统、骨骼都会出现异常。肾功能下降出现蛋白尿，血液系统出现贫血、低血压、凝血功能障碍，钙磷代谢异常会导致骨折、骨质疏松、牙齿松动。铜离子过多还会导致皮肤暗沉、发黑。

肝豆病的患者年龄比较广，从幼儿到老年人都有可能发病，以儿童患者为主，平均年龄不到11岁，这种病一旦发病就要积极治疗，否则在几年内就有可能死亡，但是如果能接受规范治疗，患者恢复良好，可以和正常人一样生活，平时注意忌口即可。

哪些食物含铜量高要忌口？

五谷杂粮类：麦麸皮、马铃薯粉、小米、高粱米、荞麦、黄豆、青稞、赤豆、绿豆等

蔬菜类：芋头、红薯、豆角、缸豆、豌豆苗、黄豆芽、茨菇等

水果类：石榴、猕猴桃、柚子、柠檬、荔枝、香蕉、椰子等

海鲜类：鳗鱼、海鲳鱼、海蟹、鲍鱼、牡蛎、扇贝、章鱼、乌贼等

肉类：动物肝脏、驴肉、马肉、狗肉、鹅等

坚果类：核桃、松子、腰果、葵花籽、南瓜子等

蛋奶类：鸡蛋花、鸭蛋黄、鹅蛋黄

其他：蘑菇、紫菜、发菜、巧克力、糖果、果脯等

以上含铜量高的食物尽量少吃，尽量选择含铜低的食物，如果家族中有该病患者，建议每年体检，发现疾病及时治疗。

如果觉得《患有肝豆 忌口很重要（哪些食物含铜量高 能不吃尽量不吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！