本草科普|干了这碗夏日中药“粉”（很上头）

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大暑已过加上进入二伏，这天是越来越热。炎炎夏日下，空调+冷饮这对CP被称之为夏季续命圣物。如果这个冷饮既能解暑减温，还可以为身体补充丰富营养，何乐而不为呢。其实，很多大家耳熟能详的甜品都含有中草药成分，特别有药用价值，所以在满足口腹之欲时，一边解暑，一边养生，简直不要太爽。

文：本草头条出品（bencaotoutiao）

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冰粉

冰粉是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。口感类似果冻，食用时加红糖水（有的还加冰）等，晶莹剔透，冰凉香甜，嫩滑爽口，具有生津解暑，清凉降火功效。作为夏天的一道上佳冰品，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，成为消暑解渴的夏季保健食品。

冰粉的主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。假酸浆是一种中草药，全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。种子入药，名为假酸浆籽。有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。花入药，名为假酸浆花。祛风、消炎、治鼻渊。

传统的冰粉制作，是把假酸浆的籽用纱布裹住，在水里用力揉搓，待籽里的果胶析入水中后，点入少量石灰水，常温下静置两三个小时后，这些凝固成块的汁液就是冰粉了。

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仙草冻

仙草又名仙人草、凉粉草，属一年草本宿根植物。主要分布于我国台湾、浙江、江西、广东、广西等地。而制作仙草冻是取其植株晒干后煎汁再加地瓜粉、米粉等来凝固而成，质韧而软，辅以其它辅料，夏天吃，解暑清热，有很好的养生作用。

1、清热解暑

烧仙草是用中草药仙草制成的，甘凉清爽，具有清热解暑、消渴利水的功效。

2、美容养颜

仙草是药食两用植物，含有丰富的碳水化合物、矿物质和少量蛋白质、脂肪，有解毒凉血、降火解热之功效，可以祛肺热、排毒素，同时还能美容养颜。

3、降血压

仙草中含有黄酮类物质，这种成分能够抑制癌细胞繁殖生长，还具有降血压的功效。

4、增强免疫力

仙草中含有丰富的可溶性多糖类物质，可以增强和提高机体免疫力。

5、补肾

《本草纲目》中记载仙草补肾经，可以治疗肾脏炎、高血压。民间还将仙草用于舒筋活络、消除疲劳。

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龟苓膏

有很多人可能会诧异，龟苓膏不是和仙草是一样的东西吗？答案是否定的，龟苓膏是龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁熬制的，外观为棕色或黑色的气息微香、味道爽甜的果冻状半流体；而仙草是植物，两者外面相似，龟苓膏有中药味儿，比较苦。

龟苓膏，滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。正宗的龟苓膏就是龟板做的，但现在这样的不好买，而且比较贵。因此现在有这种龟苓膏粉代替。龟苓膏還是一种特性寒性的食品，平常大家过多服用之后，非常容易造成 脾胃虚弱，比较严重时还会继续造成 腹痛腹泻，这也是大家吃多了龟苓膏之后的普遍坏处。因此平常大家吃龟苓膏时一定要适当，切勿过多服用。

没有冷饮的夏天是不完整的夏天，让我们一起健康嘬粉把~

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