茄子有众多的养生功效（可惜很多人不知道糟蹋了）

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说到茄子，相信大家是再熟悉不过的了，每次去餐厅都想点一份红烧茄子的举手！茄子不仅仅是好吃那么简单，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。只要掌握好食用方法的搭配，那么它还是能够帮助我们抗衰老、预防坏血病，还可以防止细胞癌变等作用，下面我们就一起来了解一下吧！

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子性味甘寒，有活血化瘀，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。

茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化；可调节血压，保护心脏。

茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。

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