王大厨教你做家常硬菜：土豆炖牛肉的正宗做法（老公和孩子抢着吃）

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王大厨教你做家常硬菜：土豆炖牛肉的正宗做法，老公和孩子抢着吃

现在的人们生活条件越来越好了，比起以前的人，可以说变化是非常大的，以前的人们讲究的是吃饱穿暖，而如今人们的追求可以说是非常高的，对于吃喝玩乐样样在行，很多人都是非常喜欢去外面的饭店和小吃店去吃东西，觉得自己在家里边做饭做不出来饭店的味道，而且有些人平时工作比较繁忙，没有那么多的时间去做饭，而有些人比较懒，感觉做饭比较麻烦，得买菜、洗菜、炒菜，吃完还得洗碗。

但是无论在外边怎么吃，都是感觉家里的饭吃起来更加的可口，而且非常的卫生。在谈恋爱的时候都是哪里的饭好吃去哪里吃，哪里浪漫去哪里吃，但是结婚以后也总不能在外边吃吧，吃久了肯定会吃腻的，而且也是非常破费的，我老公又是一个特别勤俭节约的人，说的好听一点是勤俭节约，难听一点就是扣。

在刚刚结婚后每回出去吃饭都说太贵了，把他给心疼的不得了，以前我在家里边也是个衣来伸手饭来张口的小公举，可是毕竟结婚了，我也慢慢的学着去改变自己，开始慢慢的学做饭，再加上老公的家里边是开饭店的，在刚开始的时候我们也是天天去饭店里边吃，可是吃久了感觉都不想吃了，天天都是那个味道，这不，几年的时间就把我给训练成了一位大厨。

土豆的做法可以说是千变万化的，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以炸着吃等等，每一种做法做出来的土豆都有着不同的口味，无论怎么做，做出来的土豆都是非常的美味可口，土豆的营养也是非常丰富的，经常吃土豆可以促进人的消化，可以保护人的心脑血管，对于女性来说也是非常好的食材，吃起来可以美容祛斑，还可以抗衰老，还可以起到减肥的作用。经常吃牛肉可以增强人的免疫力，补铁补血，可以说也是非常好的食材，但是牛肉跟猪肉比起来，相比较来说价格比较贵。在一般情况下，为了节约时间，我们平时基本上都是把土豆给炒成酸辣土豆丝来吃，而我又是非常喜欢吃肉的，感觉一天不吃就馋得慌，今天呢，就教大家做我最喜欢吃的菜土豆炖牛肉。

大清早的我就去菜市场买了新鲜的牛肉和几个土豆，我们这边的生牛肉卖32元钱一斤，但是看起来非常的新鲜，老板说这是刚杀出来的牛，买了牛肉和土豆回来以后，先准备好食材，葱姜是必不可少的，还有食用油，料酒，酱油，盐，味精，番茄酱，豆瓣酱，先把牛肉放在清水里边清洗干净，然后再切成片片，切的薄一点，这样子的话炖起来比较入味，而且炖得也比较快，然后再把土豆洗干净，把皮给削掉，然后用刀切成块块儿，放到清水里边泡着，避免变色，变色了的话看起来是非常难看的，把葱切成葱段，然后把姜切成片片，准备一个锅，然后往锅里边添点水，水开以后，然后把牛肉放在水里边煮熟大概二三十分钟左右，然后再捞出来控水。

控干以后，然后再准备一个油锅往锅里边添两勺食用油，油烧到大概五成热以后，然后把葱段姜片放到油里煸爆香，然后再加入一勺豆瓣酱，接着放入牛肉，然后加入适量的料酒和酱油，开始翻炒，等到牛肉定型，而且表面变色的时候，然后再放入土豆，把土豆放到里边，再加入清水，没过食材就可以了，接着往里边加入盐和番茄酱，用大火煮开，然后再关成小火，慢慢的去炖，五十分钟左右等到牛肉完全熟了以后就可以关火，然后盛出来，美味的土豆炖牛肉就做好了。

炖了一锅的土豆炖牛肉被我们一家三口吃光了，老公和孩子吃的那叫一个香，平时不爱吃米饭的老公今天吃了三大碗米饭，老公吃完直夸太好吃了，吃起来太下饭了，还说过几天还要我做给他吃呢，我说：看心情，哈哈，土豆炖牛肉的家常做法，你们学会了吗？学会了可以做给家人一起吃哦。

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