红烧冬瓜简单又家常的做法 鲜香开胃入味好吃（老公孩子超喜欢）

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冬瓜味道甘甜性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜的营养价值和药用价值都非常高，除了果肉、果瓤、籽，它的果皮用处也很大可以说全身都是宝。常吃冬瓜益处多多，冬瓜的吃法也比较多，可以炖汤、可以炒、也可以做糖果等等。今天和大家分享的这道红烧冬瓜，做法简单又快捷，口感软糯又入味，喜欢吃冬瓜的朋友可以试着做一下。

食材：冬瓜、小葱、白糖、盐、生抽、老抽、清水、蚝油、鸡精。

做法步骤：

1、处理冬瓜

首先洗净的冬瓜削掉外皮，挖出里边的瓤切成小块放入碗中，再准备小葱切成葱花备用。

2、煎冬瓜、炒冬瓜

起锅放油，油热后放入冬瓜小火煎一下，煎至冬瓜两面变黄，把冬瓜推到锅边放入一小勺白糖翻炒一下，炒至白糖呈现香油色，把冬瓜和白糖翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽转大火翻炒均匀，加入半碗清水大火煮开，盖上锅盖转中火煮5分钟左右，煮至冬瓜熟透开盖，加入适量蚝油、少许鸡精翻炒均匀大火收汁，收至汤汁浓稠关火盛入盘中，撒上香葱就可以开动啦。

鲜美可口好吃又下饭的红烧冬瓜就做好了。

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小贴士：

1、冬瓜可以切成小块也可以切成厚片，根据自己喜好就好。

2、喜欢吃辣的可以在出锅前加点小米辣。

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