这鱼最适合老人和孩子吃 鲜嫩无刺（老妈都吃上瘾了 咋吃都不够）

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好多年前带老妈去吃过一家酸菜鱼，当时老妈一人吃了一份，后来我们又点了一份，顺便问了一下服务员，酸菜鱼里面的鱼是什么鱼做的，服务员告之是龙利鱼，小编立马手机上搜了一下，并下单买了二包。收到货后立马给老妈做了一大盆，不要笑，小编家吃酸菜鱼一直都是用大脸盆存的，因为小编做的太好吃了，每次做少了不够吃，所以干脆买了个不锈钢大脸盆装酸菜鱼，有点自夸，不过真心好吃，我爸我妈多喜欢吃我烧的酸菜鱼。

买的次数多了，发现这鱼不仅烧酸菜鱼好吃，烧法多着呢，炒鱼片、做鱼丸、清蒸都很好吃，上次小编在一家餐厅还吃过酸奶油煎龙利鱼，小编还没空来复制一个，那种做法味道超级棒。

今天小编就教大家做老少皆宜的番茄龙利鱼，酸酸的，很下饭，光凭这个菜，征服了不少大大小小的粉丝。做法也很简单，一看就会，赶紧跟小编一起来学学吧。

【番茄龙利鱼】

材料：龙利鱼250克、番茄2个、香菜1根、洋葱10克、玉米淀粉5克、盐4克、啤酒2汤匙

做法：

1.准备食材。

2.龙利鱼削成薄片，加2克盐和玉米淀粉搅拌均匀，把鱼片腌制五分钟。

鱼片不要削的太薄，龙利鱼煮个五六分钟的话鱼肉也不会老，所以鱼片三四毫米左右比较合适。

3.番茄切成小块，洋葱切小块。

4.香菜去根切小段。

5.热锅热油放入番茄翻炒。

6.翻炒至番茄出水加入盐和洋葱。

7.翻炒均匀加入没过番茄的热水。

8.烧开后放入鱼片和啤酒，盖上盖子烧三分钟。

9.开盖翻炒均匀就可以出锅了。

撒点香菜的话味道更香。

这鱼不仅我妈喜欢，其实我们全家都爱吃，二个小吃货为了这鱼也没少打架。

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