今天美食 糖醋茄子（外焦里嫩 酸甜可口啊 非常好吃的一道菜。）

今天美食，糖醋茄子，外焦里嫩，酸甜可口啊！非常好吃的一道菜。

今天给朋友们介绍一道，在家也能做出饭店那种口感，外焦里嫩的菜，糖醋茄子酸甜可口，外焦里嫩。

准备两个茄子洗净去皮改刀切成两厘米见方的大块，用淡盐水泡上十分钟，然后晾干水分，裹上淀粉，一次不行来第二次，让茄子充分的裹上一层淀粉，起锅烧油，油要多点儿，油温到五成热时，将裹了淀粉的茄子块，放入油锅中炸，当茄子充分炸熟时，将茄子块捞出，油锅继续加温，油温达到八成热时，将炸好的茄子块儿放入锅中复炸，十几秒后，茄子块外面成金黄色的硬壳捞出，装盘备用。

准备一个空碗，空碗中倒入一袋番茄酱，再加入一勺白糖，半勺白醋，一勺盐，一勺淀粉，两勺清水，充分地搅拌均匀，倒入锅中，小火熬制使汤汁充分的黏稠起泡，将炸好的茄子倒入锅中进行翻炒，茄子充分的裹上酱汁，出锅装盘，一道色香味俱全，外焦里嫩，酸甜可口的糖醋茄子，做好了，怎么样？朋友学会了吗？学会了给自己的家人回回家做上一顿吧！

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