酱爆茄子 做法简单超下饭（拿大鱼大肉都不换的菜）

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今天为大家带来一道家常镇宅之菜，能让你吃的瞬间感觉有飞一样的感觉，需要准备材料茄子、青椒、大蒜。

青椒切滚刀法，切完一刀又转一下身体，接着继续切下一刀。

大蒜切成末，先拍一刀再切。

茄子的切法同青椒，同样是滚刀流，切得大一点比较好。

接下来是放淀粉进行搅拌。

接下来制作酱爆茄子的酱。

倒上一点酱油，加一点耗油。

再放一点盐，放完盐加一点糖再来一点王守义十三香。

最好加水，把水加满完沿。

把淀粉倒进去，继续进行搅拌。

国内倒油烧热。

油热了以后把茄子放进去炸。

炸好的茄子捞到碗里面放。

接下来是炸青椒同样把炸好的青椒放到碗里面去。

新开一口锅，把豆瓣酱放到锅里面炒，炒香起来。

把之前调制好的酱汁放到锅里面一起煮。

汤汁变稠的时候倒进茄子和青椒。

一道酱爆茄子就这样做成了。

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