这5样粗粮搭在一起我常吃 炒一炒再磨成粉（早餐泡一碗 真香啊）

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导读：这5样粗粮搭在一起我常吃，炒一炒再磨成粉，早餐泡一碗，真香啊。

在人们日常所吃的主食中，除了大米和面粉以外，还有一种粮食，它就是粗粮。粗粮和大米的区别在于大米是精加工食物，再加工的过程中会损失掉一部分营养，而粗粮里面的营养则会保留下来。常吃粗粮，营养的摄入会更加均衡。生活中所吃的粗粮有很多比如：红薯、玉米、黑米、薏仁、小米、燕麦、红豆、莲子等等。

粗粮虽好，却有一个缺点，大多数的粗粮都非常的难煮透，这也导致很多上班的人，因为时间的原因而放弃了吃粗粮。娟妈家也爱吃粗粮，平时会买黑米、红豆、薏仁米、花生和莲子这5样。娟妈吃粗粮的方式不是煮粥，而是将这5样食材搭在一起，放炒锅里面炒熟，然后用破壁机将它磨成粉，装在罐子里。炒过的黑米、红豆都会散发出浓郁的米香味，而且没有水分，能存放7天不坏，早餐出门前取几勺，用开水冲泡一下，浓郁的米香味就飘散出来。磨成粉的粗粮不仅方便，冲成细腻的糊状，早餐吃更容易消化。下面教大家具体做。

【粗粮米粉】

食材：黑米50克，红豆50克，薏仁20克，花生40克，莲子40克。

做法

1、黑米、红豆、薏仁米和莲子一并放入炒锅里炒熟，如果有烤箱也可以像娟妈这样将它们放进烤箱里面。上下火170度烤20分钟，时间到了再将花生放入其余的食材中，再次烘烤10分钟。用炒锅就单独炒花生。

2、炒好的食材全部放入料理机中，按下破壁键，将食材打成粉末。

3、粗粮要打两次，这样米粉会更加细腻。

4、磨好的粉末放入干净无水的罐子中存起来，吃的时候取几勺放入碗中，然后倒入适量开水和冰糖，边倒边搅拌，拌成浓稠的米糊就可以了。

想要增加口感，还可以用糯米粉单独搓一些糯米丸子煮好摆在上面，香甜好吃。我常吃这5样粗粮，搭一起炒熟磨成粉，能吃7天，早餐泡一碗好消化。

娟妈妈有话说

黑米，薏仁米、红豆和莲子都比较难熟，所以需要先炒，花生易熟，最后炒几下就可以了。想要冲泡的米粉口感浓醇，可以炒一点江米在里面一起打成粉。

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