不知人参为何大补（你需要知道的人参食用功效和食用禁忌）

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人参作为名贵中药材，几乎是众人皆知，但是很多人都存在诸如此类的问题，比如人参补气是什么原因？人参究竟还有哪些神奇的功效？人参有哪些服用禁忌呢？人参吃多了为什么会流鼻血？如此珍贵的人参又应该如何保存呢？带着这些疑问，阅读下面的文章，想必你已经对人参有了更加全面的了解。

人参的神奇功效？

人参化学成分包括皂苷（gan）、糖类、蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、维生素、脂溶性成分和其它成分。人参皂苷被公认为是一类主要有效成分，已确定结构的至少在30种以上，非皂苷成分也已证明有多方面生物活性。人参是补气药的代表，主要有效成分是人参皂苷，作为一种具有保健养生功效的中药，可以达到补气固脱，回阳救逆的作用，具有提高记忆力、提高人体免疫力、提高抗氧化能力、抗衰老等功效。

神经调节。皂苷可以双向调节神经系统，不同剂量的人参对神经系统分别有兴奋和镇静作用，在医学上能得到不同的应用。利于生殖系统的生长发育。人参多糖提高性腺激素分泌水平，促进生殖系统生长发育的功效。预防心脏病，高/低血压。人参具有调节血压、强心护心的作用，皂苷可以有效抑制心肌梗死，预防心脏疾病。抗肿瘤。皂苷可以抑制肿瘤血管生成，阻塞肿瘤细胞的分裂，以此达到抗肿瘤效果。造血功能。人参皂苷具有促使造血干细胞扩增，诱导造血干细胞分化的作用，因此对术后、脏器恢复有很好的功效。食用人参的注意事项？

人参并非服一次就可以一劳永逸，须少量久服方得长效，食用人参时，用量是关键，如果食用过量，反而会对身体造成一定伤害。营养专家发现，对于普通人群一次大量食用200g以上会有抑制反应出现，一次用量应为10g左右。对于特殊人群，比如新生儿、年幼的儿童、发育迟缓的青少年，用量依然是关键，干品用量一般为0.05-0.1g左右，切记一定要在专业医生指导下服用。对于体质较弱，津液不足的人群若食用人参就会出现流鼻血的症状，这类人群需要特别注意控制人参的摄入量。

禁忌食用人参人群

实热症（发烧等）不宜食用人参，红参。严重阴虚火旺（口渴咽干，虚热盗汗，易上火）和肝阳上亢型高血压患者慎用人参，红参绝不可用，无论何种高血压，血压180mmHg以上，禁用人参和红参。气胀，胀痛，失血过多者不可用。对人参过敏人群如系统性红斑狼疮，以及食用人参起皮疹，有化脓性发炎时不可用。

结语

人参虽是大补，但不可盲目食用，需知道其具体功效和食用事项，避免引起不良反应，人体对人参皂苷的吸收率甚微，一次性过量服用会对身体造成负担，因此，建议服用前遵循医嘱或咨询医生。

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