老火靓汤也快餐化（到底有没有营养）

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8月28日，良汤品体验店在广州正式开业。该品牌以“把时间和营养都留给你”为口号，旨在用快餐的价钱为繁忙都市的白领一族提供健康卫生的传统餐品，让他们在节省时间之余能够保证生活质量。

“现在的年轻人基本没有买菜做饭的时间，而市面上的大部分炖汤蒸饭的老店都是因为技术人才原因没有开连锁品牌店，”良汤品品牌主理人张亮说，“良汤品的成立初衷就是为了解决这个问题。”

良汤品品牌主理人张亮

像M记一样快餐化，老火靓汤如何保证营养？张亮表示，我们每天都会用最新鲜的食材配上山泉水，以传统方式炖四个小时，力求把汤品做到最优质。据了解，为了保证出品，除了店里的所有员工一起参加了食品卫生培训以外，该品牌同时聘请了从业35年、国家特级厨师长、前华侨酒店南海城酒家的行政总厨张太江先生来担任良汤品的技术顾问，确保餐品的卫生和味道达到五星级酒店水平。

采写：南都记者许晓蕾 实习生庄嘉宝

【来源：南方都市报】

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