大闸蟹只能蒸着吃（这三种做法值得一试）

自古就有吃螃蟹“补身”一说，可见螃蟹的营养价值是极其高的。我们都知道大闸蟹有较高的维生素A，能对皮肤的角化有所帮助，还能补钙预防老年人骨质疏松等，加上其味道鲜美，大闸蟹成为饭桌上最受欢迎的一个海鲜菜品。

我们一般吃大螃蟹的时候，做法最多的就是清蒸，确实大闸蟹清蒸最能保留大闸蟹的原味，但单一的吃法也会激不起我们的食欲。所以今天小编为大家整理了三种大闸蟹新的吃法，赶紧收藏吧。

01香辣大闸蟹

香辣大闸蟹最适合无辣不欢的人了，具体做法：

01先处理好大闸蟹，去掉毛腿，把身体切成两半，备用。02准备葱姜蒜辣椒适量，把葱姜蒜都切大段或大片，辣椒切小段。03再在大闸蟹上撒上一层淀粉，锅里热油（出烟后），加入大闸蟹，炒制直到金黄色后捞出。04再加一些新油，把生姜大蒜倒入煸出香味，然后加入辣椒和螃蟹继续翻炒，炒上1-2分钟后加入少许料酒和盐，就可以出锅了，最后撒上葱花点缀增香即可，色香味俱全。

02盐焗大闸蟹

第一步也是做好准备工作，把大闸蟹清洗赶紧备用，接下来准备葱姜蒜这些辅料，倒入盐混合好一起，裹在大闸蟹身上，去焖，有奇香。最后最后出锅后吃的时候注意刷掉大闸蟹腿上附着的盐粒就好，味道鲜美。

03啤酒蒸大闸蟹

就是用酒气浓郁的啤酒蒸出来的大闸蟹，蟹肉里混合着浓郁的麦香味，沾着香米陈醋吃，味道好极了。做法也很简单，给锅内倒入一瓶啤酒开火蒸10分钟左右即可，味道也非常鲜美

这三种大闸蟹的做饭，各有不同，烹饪出来的大闸蟹味道也大相径庭，但都非常的美味，如果你也喜欢研究美食，喜欢吃海鲜，不妨试试哦！

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