春天的美食：蒸面条菜（美味又健康）

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此时正是万物复苏的春季，地里有长出了新鲜的面条菜，嫩绿嫩绿的，让人看见就食欲大开。

面条菜主要吃的是它肥嫩的叶片和小茎，含有人体所需的多种维生素和矿物质，微甜鲜美，营养丰富。还有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽。

从家里带的面条菜

而蒸面条菜是一种常见吃法，其制作方法及其简单，下面就介绍一下：

一、清洗面条菜。将新鲜的面条菜摘一摘，去掉根和杂草等，然后用水多清洗几遍，洗完后沥干水分。

二、撒裹面粉。往面条菜里倒入适量的油，搅拌均匀，再往里撒面粉，抓拌均匀，记得撒的时候要少量多次，这样才能保证面粉均匀的裹在菜上，防止结块。

三、蒸面条菜。锅里铺上笼布，把菜放上，开火蒸10—15分钟即可。

四、蘸料蒜泥。蒸的过程中，准备调教。我们这一般放蒜，拔5—6瓣蒜，敲成蒜泥，往蒜泥里加适量的盐、醋和香油，搅拌一下，备用。

五、等面条菜蒸好，拿出来，等菜凉一下，这样一份蒸面条菜就做好了。用蒸好的面条菜沾着调好的蒜泥吃，真是清新爽口。

大家还有别的吃法吗？欢迎讨论，共享美食做法。

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