张宏文：早上不能喝粥（崇洋媚外）

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大米是中国人传统的主食，吃法也多种多样。稻米中氨基酸的组成丰富，且含有米精蛋白，利于消化和吸收。中国人一日三餐，米饭总不能缺席。清爽的小粥配上可口的咸菜，想必是很多人百吃不腻的早点。粥由粥底、主料、辅料熬制而成，一般粥底为大米或者小米。那粥里有什么营养物质呢？

大米粥：以大米和水为主要原料经大火煮沸熬制而成，清爽可口，老少皆宜。大米可提供丰富B族维生素，具有健脾养胃、益精强志、补中益气、通血脉、和五脏、止渴、止烦、止泻等功效。大米粥具有补脾、清肺、和胃的功效。

小米粥：以小米为主要原料加水熬制而成的粥。小米含有淀粉、胡萝卜素、磷、钙、铁、维生素B2、维生素B、维生素E等人体所需的营养成分。因其有益肾和胃、除热、助消化等作用，对反胃呕吐、脾胃虚寒、腹泻及病后产后失眠者或体虚者十分有益。小米粥可适合各类人食用，尤其是老年人。

但经常吃粥真的好吗？下面小熊带大家了解一下经常吃粥带来的危害。

1.引起营养不良

粥一般以大米、小米等为主要原料，即使加些肉类、豆类、蔬菜等辅料，但是相对而言，营养成分还是过于单一。而且一般喝粥只配一些小菜之类的，因此长期喝粥必然会导致营养不良，特别是正在长身体的小朋友应该摄入丰富的营养。

2.消化系统衰退

粥属于流食，不需要细嚼慢咽，因此不利于促进口腔中淀粉酶的分泌，因而影响食物的消化。粥缺乏膳食纤维，容易消化，长期食用会导致肠胃蠕动变慢，肠胃消化能力变差，吸收能力也随之下降。此外，肠胃中微生物营养摄入不足，增加便秘、高血脂等疾病的风险。

3.使血糖快速升高

大米和小米的主要成分都是淀粉，煮烂后其中含有的淀粉融入水中，使得肠胃更容易吸收，导致血液中的血糖迅速升高，这对于患有糖尿病的人十分危险，并且长期喝粥的人可能会增加患糖尿病的几率。

4.容易引起肥胖

吃粥不顶饱，消化快，所以吃的时候很容易产生饱腹感，但是很快又饿了，增加我们的进食频率。相比以往吃得更多了，容易引起发胖。

因此，喝粥本身是没有坏处的，但是不能长期喝。喝粥的同时，也要多吃蔬菜水果，还要多补充蛋白质，以保证我们摄取丰富的营养。

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