“不许喝粥”引争议 张文宏回应：知道很多网友批评我（但这一点我不接受→）

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疫情发生以来

阿拉上海人一直都

最愿意听的

就是张文宏教授的分析

不过张爸说了一句

“早餐不能喝粥”之后

争议还是出现了

阿拉的一天

就是从早晨一碗泡饭开始的呀

这个建议有点颠覆观念哦

有网友觉得提倡喝奶吃鸡蛋就是崇洋媚外

甚至有人开始起哄全方位质疑张爸

“不许喝粥”之争孰是孰非？

张爸昨天终于出来回应了

这一话题昨晚冲上了热搜第二

↓↓↓

他这样硬核回应：

我知道很多网友批评我

但这点批评我不接受

张文宏表示，很多网友批评他，但其中有一个他不接受。针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。

他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，靠粥和咸菜你就麻烦了。而且，中国人最喜欢喝鱼汤了，鱼渣也要吃掉，都是蛋白质。

另外，张文宏还强调，鸡蛋要保证，肉能够吃就吃一点，维生素c和蔬菜也希望能多少吃一些。

张文宏回应视频在这里

↓↓↓

回顾下事件

4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：

“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”

“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

戳链接回顾看看张爸详细说法：

张文宏：家长要高度重视，孩子现在早餐不许吃粥

张文宏说不能吃粥？余欢水说不能喝牛奶？那早上还能吃什么，网友吵起来了

然后“不能喝粥”

戳中了不少传统中国家庭的痛点

尤其是有娃的家庭

为了这句孩子“早餐不能喝粥”

有人甚至觉得

张文宏这是崇洋媚外

要知道张文宏主任

可不是第一个强调

早餐要吃好的权威医生了

之前钟南山院士也曾说过：

早餐非常重要

营养科医生也证实了这个观点

上海同仁医院营养科主任张静表示，张文宏教授的建议背后，有着营养学相关知识点。

需知，白粥的营养密度比较低，一碗白粥中可能才包含25克左右的大米，其中大部分是水分和淀粉，蛋白质才2克，能量也只有90卡路里左右。

相比之下，一只鸡蛋含蛋白质大约8克，一杯200毫升的牛奶含蛋白质大约7克，鸡蛋牛奶组合的营养价值要高于白粥。而防疫期间，应特别注意食品卫生、均衡营养、合理膳食，这也是提高自身抵抗力的核心原则。

另有网友提问，若有乳糖不耐或者鸡蛋过敏，可如何是好？

张静提醒，鸡蛋、牛奶都是有替代品的。如果有需求，鸡蛋可以替换成瘦肉（禽类、畜肉类）、鱼虾、大豆制品等；牛奶可以替换成豆浆，豆浆的蛋白质含量和牛奶差不多，脂肪要少很多，并且豆浆中不含乳糖，或更适合中国人的胃。

牛奶豆浆营养成分比较

所以张爸的这次“唠叨”

大伙儿可要听进去哦！

这下网友也是虚心接受了

张文宏的科普

表示：医生说的都是真理

网友们想多了

其他的网友也纷纷打卡

张文宏作为专业人士

他是从科学角度来建议的

把“不许喝粥”与“崇洋媚外”划等号

是对专业建议的误读

小观觉得与其在键盘上打“崇洋媚外”

不如用这个时间

给自己煮个鸡蛋

话说大家今天早饭吃了点啥

营养好不好

评论区里聊聊呗

本文综合自：新闻坊、上观新闻、第一财经日报、环球网、新浪微博

微信编辑：泰妮

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上观号作者：宝山汇

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