不锈钢锅炒菜好吗

TIPS：本文共有 488 个字，阅读大概需要 1 分钟。

不锈钢锅现在越来越受到年轻消费者们的喜欢，作为厨具中最亮眼最简洁的厨具，其颜值让人难以拒绝。但是中式厨房，爆炒是不可缺少的一部分，那么在厨房中用不锈钢锅炒菜好吗？

传统不锈钢锅炒菜无疑是不舒服的。纯不锈钢的导热性较为孱弱，这个问题的解决方案是复合材质方案。

通过将不锈钢-铝-不锈钢三种尺寸一定的基材通过摩擦压力焊和重压一体压铸成型的方式制成复合片并拉伸成型。复合材质的不锈钢炒锅，由于拥有铝合金层，横向传热好，导热速率也更快，相比纯不锈钢锅的提升非常巨大。

纯不锈钢锅的粘锅问题也非常严重。不锈钢炒锅作为一种无涂层的锅具，本身不亲油，不黏性能就较弱，所以使用不当发生粘锅是非常正常的现象。

但是不锈钢锅粘锅后的处理非常简单，纯不锈钢炒锅本身表面光洁质地坚固，所以不锈钢炒锅粘锅后的处理方法较多，但值得注意的是不能使用钢丝球清洁粘锅的不锈钢炒锅。

德玛克DUMIK为解决不锈钢锅的粘锅问题，创新使用物理不粘技术，通过在烹饪中激发和扩大物理不粘效应，用蒸汽将食材烘托起，更不粘更顺滑。

德玛克DUMIK一直致力于生产高品质的高端厨房锅具，为消费者提供了一系列能享用多年的高级锅具，值得信赖。

如果觉得《不锈钢锅炒菜好吗》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！