美食推荐:党参白术猪肚汤
2023-06-04 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 349 个字,阅读大概需要 1 分钟。
党参白术猪肚汤
(图片来源于网络)
材料:
党参30克、白术30克、陈皮6克、砂仁6克、鲜猪肚半个或1个、生姜5片。
做法:
将猪肚去除肥油,放入开水中,焯除腥味,并刮去白膜。
将党参、白术、陈皮、砂仁、生姜等食材用清水洗净备用。
将党参、白术、姜片放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时。
起锅前15分钟,放入陈皮、砂仁一同炖煮。
点评:
猪肚含有丰富的微量元素、维生素和蛋白质,煲成汤不仅味道鲜美,而且具有补中益气的效果。党参和白术的经典组合,辅以陈皮、砂仁,适用于脾胃气虚,痰阻气滞证。陈皮、砂仁中的有效成分是挥发油,不宜久煮,因此在起锅前15分钟左右放入汤中。
享用过这道美味汤水,
是时候行动起来垃圾分类,
易腐垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~
(图片来源于上海发布)
科普支持:
复旦大学附属金山医院营养科
张洁主治医师
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