山珍海味 馋涎欲滴（奇味之品味乐昌美食）

乐昌市是属于韶关管辖地区的一个城市，地处较偏远的地区。乐昌是以山地为主的，所以那里的人们以种植为主。它虽然地处偏远地区，但交通方面是很便捷的。别看它是一个小城市，其实它那边也有很多著名的旅游景点像图片上的金鸡岭就是著名的旅游景点，还有九峰山当桃花开得时候它就像古代的世外桃源一样，周围都是被树木包围着，所以它气候是夏季炎热高温，冬季寒冷干燥。他们也有自己的美食特色，那接下来就和小编一起来领略一下他们的美食文化的不同之处，让我们了解更多的美食

乐昌并不是靠近沿海地区，但它也有禾花鱼这样的美食。小编觉得美食不能光看它的地理位置，而是需要我们自己去发现。乐昌的禾花鱼不像沿海地区的鱼，它是很小一条的鱼。因为乐昌地区是农田居多，禾花鱼是生活在在农田中的，它并不需要人工的照料。禾花鱼的做法也是很多的，它可以蒸着吃，也可以爆炒。如果禾花鱼是蒸着吃，那它的味道是原汁原味的，没有骨头，我们在吃的时候也不需要担心鱼刺；如果是爆炒的话，它是脆脆而且很香。这样两种吃法，小编都很喜欢，不知你们是否和我一样呢?

小编认为乐昌既然是以种植业为主，那它的美食是离不开他们自己种的食物，所以小编现在给大家介绍一道香芋扣肉。如果要做这道菜的话，就离不开他们自己亲手种的香芋，它主要是将切好的肉片与香芋蒸在一起。这道菜蒸的时间越长，它的味道就会变得更加美味。当它端上桌的时候，就会有一阵带有香芋味的从我们面前飘过。它的肉是肥而不腻而香芋是入口即化，不需要我们过多的时间去嚼，这道菜将香芋与肉的味道巧妙地融入在一起，让它的口感变得更加润滑。

生活在乐昌的人，大多都是朴素的农民，在生活中他们不会购买奢侈品，就算是吃也不会吃太贵的。小编现在要介绍的这款是价格很低的美食，那就是乐昌独有的牛腩串。它不是像大城市里的牛腩串那样是肉，而是用各种蔬菜串起来，价格稍微高一点的就是将丸子串起来买。乐昌的牛腩串是将菜煮熟在淋上一层厚厚的汁，而它的汁是用淀粉熬成的。它的味道是淀粉汁与菜融合一起，吃起来是甜甜的味道，也会将菜本身的保持着。小编觉得正是因为他们生活朴素，才会有这么低价又美味的食物。

小编觉得乐昌人是喜欢自己动手制作各种美食的，所以现在小编要给大家介绍的是乐昌的风味糍粑。他们会根据自己的时间去制作糍粑，而且他们那里的糍粑是多种多样的，形状与颜色也是多样。有圆圆的糍粑，里面包裹着红豆或者是碾碎的花生芝麻等，外表是煎成金黄色的，吃起来也不会有面粉沾在牙齿上，特别的润滑；除了有圆圆的还有什么馅都没有的扁扁的，外表是黄色的，它是用蔬菜煮在一起吃的，它的味道是浓浓的蔬菜味，给人一种很淳朴的感觉。乐昌人的糍粑是很多样的，小编就不详细的给大家介绍了。

小编认为即使再偏僻得深山也是有自己的独特美食，就像上文所说到的韶关乐昌那是小编的家乡。养我育我二十载淳朴的民风和极具匠心的传统手工小吃都是在我记忆里无法被替代的东西。如果你有机会一定要来我们乐昌玩玩，无论是体验一回淳朴的民风还是来看看深山里的与世隔绝的美景，但是都不要错过我们乐昌当地的传统小吃，你会发现美食不仅仅在一些大家广为流传的大城市里存在，在我们的小山村里更是有着无法被美食潮流淹没的独特味道。今天的的介绍就到这里了，欢迎大家给我点赞留言这样就可以随时和我进行美食的交流了，感谢您的阅读~

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