想吃蛋挞不用买 50块钱自制一大盘（纯正无添加 做法还简单）

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本期导读：懒人食谱｜新手都能成功！4个步骤烤半熟芝士挞

想吃蛋挞不用买，50块钱自制一大盘，纯正无添加，做法还简单！半熟芝士挞香浓软滑，一咬开浓厚的芝士在半融之间，口口滋味。即看下文笔者如何以简易方法，制作这款香喷喷又「芝」味满分的甜品吧！

大时大节，少不免与好友相聚。可惜特殊时期持续，原本的BBQ计划落空，只好在家吃。不想全部叫外卖，于是决定做个好看、好吃又简单的饭后甜品，最适合派对了！

日式芝士挞令人一试难忘。

到烘焙店购买现成的挞皮，一盒15个，非常方便。芝士馅的制作亦很简单，碰巧家中用剩212克的忌廉芝士，我便直接用了，当然大家可以直接用250克一盒的忌廉芝士，影响不大的。

挞皮正常来说有15个，可惜我弄烂了一个。

刚出炉的半熟芝士挞

食谱：

现成挞皮：15个

忌廉芝士：250克

动物性鲜奶油：100克

糖：50克

牛奶：30克

粟粉：2茶匙

柠檬汁：5毫升

忌廉芝士必需于室温放软才可与其他材料拌匀。

馅料要均匀挤进芝士挞内。

制作芝士挞需经冷藏的步骤。

烤好的半熟芝士挞外型胀卜卜。

现成挞皮的食谱很多变化，也可做成鲜奶蛋白挞。

芝士种类非常多，除了用来制作甜品，很多人也喜欢直接吃。

做法：

1. 忌廉芝士于室温放软，把全部材料拌匀，放入唧袋，再平均唧进挞内。

2. 把芝士挞放入雪柜雪藏半小时以上。

3. 食用前在芝士挞的表面扫上蛋液。

4. 焗炉预热220°C，芝士挞放上层，焗约7分钟即成。

芝士挞放上层更易上色。

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