韭菜猪肉饺子馅 不要放这3种调料（10个人9个错 难怪饺子不好吃）

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韭菜非常适合做馅料，因为韭菜做出来的馅料非常美味，今天就来跟大家分享一道韭菜肉馅饺子的做法，做出来之后味道特别纯正。做韭菜猪肉馅饺子千万不要放三种调味料，一旦放了之后就会破坏原本的味道。今天咱们教大家做的这道韭菜肉馅饺子，就没有放这三种调味料，所以做出来之后味道特别纯正，非常美味，如果你非常喜欢吃韭菜猪肉馅饺子，那么就一块来看一下具体的烹饪步骤和注意事项吧。

【韭菜猪肉馅饺子】

【制作食材】韭菜，面粉，食用油，猪肉末，食盐，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、韭菜猪肉馅，饺子吃起来味道非常纯正，非常美味，一起来准备一下韭菜猪肉馅饺子烹饪食材吧，咱们先准备一把韭菜，再准备300克面粉，适量的食用油，适量的猪肉末，猪肉末不要太多，太多的话味道反而不太好。准备完上面提到的这4种食材之后，咱们再准备调味料，准备适量的食盐，生抽和蚝油即可。食材全部都一块准备完了，接下来咱们就一块开始韭菜肉馅饺子的烹饪吧。

2、咱们最先要处理的食材是韭菜，将准备好的韭菜先取出来，将它放在水中浸泡10~15分钟，这样可以去除韭菜中的农药残留，韭菜浸泡上了之后咱们先来和面。把准备好的300克面粉倒到大碗中，再倒入温水，将其搅拌成面絮，接下来咱们再将面絮揉成面团就可以了。

3、把揉好的面团直接放在碗中，然后将它松弛5分钟。面团揉好之后咱们的韭菜差不多已经浸泡好了，将浸泡好的韭菜洗净，然后切成小碎丁。这个韭菜洗完以后一定要彻底晾干，然后再切丁，切完之后咱们将它放到一个大碗中，先加上适量的食用油，搅拌均匀，防止韭菜出水。

4、接下来将咱们准备好的猪肉末全部加入到韭菜中，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后再在碗中加上适量的食盐，生抽和蚝油，继续搅拌。在平时咱们包肉馅饺子的时候，都会加点葱花，姜末，五香粉，十三香之类的香料，但是在包韭菜饺子的时候一定不要加。

5、将馅料搅拌均匀之后，咱们的韭菜馅就做好了，然后就可以开始做饺子皮了。将饧发好的面团取出揉搓成长条，再切成小剂子，把每个小剂子都揉圆按扁擀成饺子皮，饺子皮要中间厚边缘薄，不要太大了。

6、擀好饺子皮之后咱们将馅料放在饺子皮中间，包成饺子，包好饺子之后放入开水中将饺子煮熟。放入饺子等水开了，咱们再向里面浇一遍凉水，水第3次开了之后就可以控水，捞出来了，美味的韭菜馅猪肉饺子就这样完成了。

【小贴士】

1、吃饺子的时候可以蘸一点自己比较喜欢的蘸料。

2、做韭菜馅一定不要放葱花，姜末，五香粉，十三香之类的香料。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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