0 3岁宝宝的食谱该怎样搭配（文末附托育园所带量食谱）

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托育机构须严格管理园所内宝宝的膳食营养，对于园所内的膳食管理，须在确保宝宝每日饮食的安全、健康、新鲜的基础上，科学合理地进行配膳保障婴幼儿能得到每日必须的营养，最后也需要将餐食相关的支出控制在园所盈亏范围之内。

0-3岁宝宝处于生长发育的重要阶段，对于各项营养的需求是非常旺盛的，如果宝宝的每日膳食营养没有得到合理补充，不仅会对宝宝长期的生理发展造成不良影响，更有甚者还会引起一些健康问题，所以托育机构一定要重视和执行好园所的膳食管理。

托育园所膳食管理四大原则

1、安全原则：园所每日采购、存运、烹饪、清理食材及餐食必须有专人执行，确保食材新鲜安全，烹饪工序卫生，并定期对食材仓库及厨房进行打扫清理及消毒工作。

2、营养均衡原则：须根据宝宝不同年龄段所需营养要求进行餐食配比，保证每日获取足够的食物营养素，且各项营养素之间的比例均衡。

3、制度先行原则：园所须制定严格、详细的膳食制度表，规定每日的就餐时间、进餐次数、每餐配量等。

4、人性化原则：除了满足宝宝的生理需求以外，0-3岁的宝宝也非常需要我们的细心呵护与关爱，所以备好的食物还须易于该年龄段宝宝的吞咽消化，同时尽量满足宝宝对于食物可口性的需求，刺激宝宝的食欲。对于食欲不高的宝宝更要尤为关注，必要时可运用一些鼓励手段。

0-3岁婴幼儿每日食物营养素参考摄入量

（资料来源《中国居民膳食营养素参考摄入量》节选）

托育园所带量食谱参考

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