夏天首选凉拌菜 洋葱拌木耳开胃又好吃（成本只需两块钱）

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每种味道都能唤醒一段记忆

端午过后就是夏至啦，天气变得越来也热，迫不及待的，想要吃一些凉凉的爽口的食物，今天我们就来做一道爽口开胃的凉拌菜，洋葱拌木耳。

夏天胃口不好，洋葱辣辣的口感，是最好的开胃食物，搭配Q弹的木耳，吃起来特别爽口，又很下饭，可以说是超级搭配的两种食物了。

接下来我们开始正式制作。

食材：紫洋葱1个，黑木耳40g，香菜1把，小米辣，生抽，醋，香油，盐，糖，辣椒油，五香粉。

市面上的木耳都是干的，在挑选的时候要注意看一下，木耳的表面是否有发白变质的情况，以防买到生了霉菌的木耳，还有就是带根的，最好是成朵的木耳。

木耳提前泡发，泡发的木耳如果有根部需要用剪刀剪去，锅中烧水，水开后倒进去焯几分钟后捞出备用。焯水的时候锅中可以放点盐和油。

2.洋葱去皮，用刀切掉根部，用清水冲洗一下，切成丝，怕流泪的小伙伴可以泡在水里切，能很大程度的减少刺激性。

3.然后来调凉拌汁，碗中放入蒜（用刀拍一下），小米辣，生抽，半勺耗油，盐，白砂糖和几滴香油搅拌均匀即可。

4.将切好的洋葱丝和木耳放到一起，倒上凉拌汁，搅拌均匀，撒上香菜段就可以开吃啦。

能吃辣的小伙伴还可以放点辣椒油进去，香辣爽口，解腻开胃，超级下饭的凉拌木耳就做好啦。

而且洋葱和木耳都是比较家常的菜，几乎家家都有，成本只需要几块钱，就能吃到好吃又解馋的美味，何乐而不为呢？

怎么样，学会了吗？赶紧做起来吧，喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏加关注哦。

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