控盐 控糖和控油（专家告诉我们很多营养小妙招 不看后悔）

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近日，CCTV健康之路在其官方公众号连续三天发布控盐、控糖、控油的文章和视频，邀请的专家是北京协和医院临床营养科陈伟主任医师；我把三天的内容总结一下，分享给各位网友：

一、高盐、高糖、高油的危害：

1、高盐可引起高血脂、高血压、高血糖、冠心病、脑卒中、糖尿病、脂肪肝等。

2、糖类摄入过量后，会在人体内形成糖分蓄积，最后变成脂肪，长期大量摄入，人体脏器就会受到影响，容易发生心脑血管疾病、阿尔茨海默病，或因重度肥胖造成肿瘤等相关疾病。

3、吃油多会导致肥胖，而肥胖不仅会引发高血压、高血糖、高甘油三酯血症和高胆固醇血症等病症，还有可能造成胰岛素的应用不敏感，导致糖尿病。

二、盐、糖、油的膳食标准：

1、盐：世界卫生组织推荐，平均每人每天用盐不超过6克。

2、糖：世界卫生组织推荐，每人每天摄入糖应不超过25克。

3、油：2016年出版的最新的《中国居民膳食指南》推荐，每人每天平均摄入25-30毫升油脂。

三、隐形盐、糖、油

1、隐形盐：存在于调味料（如生抽、味精）、包装食品等。

2、隐形糖：存在于饮料（如可乐等）、鲜榨果汁、食品等。

3、隐形油：坚果类食品（如瓜子等）、加工类食品、速冻食品等。

四、小妙招：

1、控盐：使用盐勺帮您做到吃盐心中有数；改变烹调方法，使用醋、百里香等特殊口味代替用盐调味；选择特殊味道食材，比如说茼蒿、西芹等食材调味。

2、控糖：规律三餐，少吃零食，少喝饮料，多做体育锻炼，不仅可以保持身材。

3、控油：改变烹调方法；巧用带刻度的油壶定总量；选择较平、厚底的锅，方便观察用油量；专家推荐每人每天摄入50-100克的肉类；挑选肉类食材时，专家推荐您首选脂肪含量较低的鱼类等水产品，其次推荐去皮的鸡胸肉和牛眼肉。

2007年美国的一项报告显示，如果每天持续减1克盐，能够减少整个美国新发心脏病150万人。如果能做到每人每天持续减3克盐，持续10～20年，能够减少冠心病致死风险36万人。

各位友们，我们为了自己和家人，行动起来，饮食要注意“三控”。

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