宝藏食物“纳豆”

最近发小的妈妈，突发脑溢血，对身体造成了严重的后果，现在还在医院。不禁让我意识到自己的父母也很快就步入老年，心血管疾病的风险在不断地增加。刚好最近在看一本关于酵素的书，第一次了解到纳豆和纳豆激素。第一次看到纳豆的照片，我还以为是蒸熟的黄豆（此处需要个表情）。但是没有想到这个纳豆竟然是一个宝藏食物。7月10日正值纳豆节，我今天就跟大家来好好讲讲这个宝藏食物“纳豆”

纳豆的起源其实是中国，只是在日本被发扬光大，并且在近几年让人们了解到其重要的保健效果，然后又逐渐进入到了我们的生活中。了解到纳豆具有相关保健功能了之后，带着好奇心，在网上也买了4小盒试试，没想到这个味道确实是有点“刺激”，只吃了一点点就放弃了，豆子的酸臭味，夹杂着一点点苦，又有一点甜，口感类似煮熟的黄豆，但是黏液很滑，我一直找不出和纳豆有类似口感的食物，说句实话，尝过之后真是没有一丝丝好感，但是纳豆怎么能成为日本人家中的必备呢？主要还是在它对于身体的保健功能上说起。

首先纳豆有最为大家所熟知的纳豆激酶，具有溶血脂和血栓的功能，降低了心血管疾病的风险。然后纳豆中含有丰富的维生素B2，维生素B2在脂质和蛋白质的分解过程中发挥着重要的作用，有助于细胞再生以及促进生长。纳豆中的黏液是谷氨酸多肽的特别结构，具有膳食纤维相似的功能，使人产生饱腹感，减少食物的摄入，可以作为一个减肥的食物。这些都是大豆在纳豆菌的作用下生产的特殊作用，其实纳豆还依然保留着大豆的优质蛋白质，膳食纤维、多种各种矿物质，可以说纳豆确实是一款针对现代人健康的食物。

最后告诉大家一个小技巧，在吃纳豆时可以充分地搅拌，这样可以增强纳豆菌的活力，增强溶解血栓的功能哦。虽然我没法接受纳豆的味道，但是如果有相关保健需求的人，可以去试试，也许这味道你能喜欢呢？同时还有这么好的保健功能，那确实是一举两得的事情。

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