吃了还想吃的秋葵六种做法 五分钟上桌（香浓爽口 超级好吃）

TIPS：本文共有 1451 个字，阅读大概需要 3 分钟。

如今，当代人的饮食生活格外注重养生。秋葵，作为生活中比较常见的养生食材之一，它的营养价值是非常高的，很适合秋季滋补。秋葵是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，还能帮助消化，今天咚咚就给大家介绍六道好吃的秋葵做法，简单营养又美味！

【凉拌秋葵】食材：秋葵200克、小葱1根、蒜末适量、红辣椒1根、白砂糖3克、生抽5克、鲜辣露2克、醋3克。

制作方法：将买回的秋葵在水中浸泡一会洗净，起锅烧热水，倒入秋葵，焯水40秒左右，炒熟，喜欢吃软一点的可以多焯一会。将秋葵捞出后小葱放入热水中焯30秒，用小葱绑起秋葵，倒入辅料，加醋、生抽、白砂糖、鲜辣露，搅拌均匀，倒入盛放秋葵盘中即可。

【蒜蓉秋葵】食材：秋葵适量、蒜蓉适量、白糖适量、生抽适量、盐适量。

制作方法：将秋葵去蒂在水中浸泡一会，清洗干净，蒜去皮切成蓉，因为是要蒜蓉，所以多切一些蒜。起锅烧水，将水煮沸后下入清洗干净的秋葵焯水30秒左右，开始制作蒜蓉酱，制作蒜蓉酱，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，盐2克 ，搅拌均匀。将秋葵淋上蒜蓉酱，锅中放入食用油，烧滚油，最后把油浇在秋葵上即可。

【秋葵炒鸡蛋】食材：秋葵200克、鸡蛋3个、食用油5克、葱花5克、蒜片5克、盐3克。

制作方法：将买回的秋葵放在水中浸泡洗净并沥干水分，切成小段放入容器中备用，将鸡蛋打散，起锅烧水，烧开后将切好的秋葵放入锅中焯水30秒，捞出沥干水分。在炒锅中倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。加葱花和蒜片，翻炒均匀，随后倒入焯好水的秋葵，加盐，翻炒均匀出锅即可。

【秋葵蒸蛋】食材：秋葵2根、鸡蛋两个、水适量、虾仁3个、盐适量、生抽适量、香油少许。

制作方法：准备好所有食材，蛋和水的比例是第一关键的：一般的比例是1:1.5，想更嫩滑，水可以稍微再多点。鸡蛋里混合的水，必须是温开水，凉水蒸出来的鸡蛋会老，有蜂窝状。用打蛋抽不停搅拌鸡蛋水，然后用小勺去除泡沫。之所以用打蛋的专用工具，作用和筷子是真的不同的，打蛋器打蛋更细腻均匀。开始放入锅中蒸，蒸的时候用中火，等开锅后蒸10分钟，虾仁放入锅中一起蒸。洗净秋葵，切片。蒸好的滑蛋放上秋葵，虾仁，放入适量生抽，几滴香油即可。可以将秋葵先焯水再放入蒸蛋中。

【蚝油秋葵】食材：秋葵200克、蚝油15克、淀粉1克、清水少许，绵白糖1小勺、鸡精少许、指天椒1个、白芝麻少许、生抽15毫升、食盐少许。

制作方法：将秋葵用水浸泡后清洗干净，对半剖开，放置备用。锅中倒入适量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用。锅中加入适量清水，倒入

蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸，熬煮片刻；用少许清水将淀粉调开，加入锅中，搅拌均匀，使料汁略有浓度，将料汁烧开，关火即可。取出冷藏的秋葵，均匀的摆放在盘中，浇上料汁，指天椒洗净后切成细丝，点缀在秋葵之上，撒上少许白芝麻装饰，一盘美味的蚝油秋葵就完成啦！

【秋葵炒腊肠】食材：腊肠40克、秋葵50克、胡萝卜10克、盐1克、蒜4克、油5克、蚝油4克。

制作方法：将腊肠切片，用水泡软，有的腊肠又硬又咸，通过这样的方法可以变软去咸。秋葵去蒂洗净后沥干水分，斜着切，蒜切片，胡萝卜洗净切成片。锅内加入适量的油，油热后下入切好的蒜，爆香，放入腊肠炸香，随后放入秋葵翻炒，下入胡萝卜片，最后加入盐和蚝油调味即可。

大家好我是咚咚，咚咚美食的原创作者，一位常年与厨房打交道的资深吃货，如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友。咚咚每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

如果觉得《吃了还想吃的秋葵六种做法 五分钟上桌（香浓爽口 超级好吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！