中老年人如何吃才能达到营养均衡 3种食物要多吃（营养又健康）

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随着年龄的增长，我们的饮食习惯发生了缓慢的变化，越来越喜欢吃重口味的食物，以消化食物为主，主动避免寒冷刺激的食物……这些变化也在提醒我们：身体正在衰老。对于大家来说，进食不仅是一种填饱肚子的方式，更是获取人体所需的营养物质的方式。

不同的食物含有不同的营养，这些营养也可能是维持我们器官正常运转的关键因素。 许多朋友注意食物是否美味。

事实上，我们需要了解这些食物中的营养成分。通过合理的搭配，我们可以达到均衡饮食的目标，以保持健康，使身体变得越来越强壮。

对于老人来说，供给能量的方式不能像年轻人一样简单粗暴地填饱肚子就行，如果想要更健康长寿，就一定要“会吃”，在生活中如果养成这3个饮食习惯，非常有益健康，让你更加长寿。

第一个习惯：放慢进食速度，学会细嚼慢咽

中老年人的胃肠功能逐渐下降，如果进食速度过快，食物没有被充分咀嚼，就会成为一种压力，增加消化负担。我们经常会遇到急着吃饭的时候，但越是在这种情境下，越要告诉自己不能吃得太快，因为大块的食物被吞进胃里，受罪的还是自己的肠胃。

对于中老年人来说，细嚼慢咽是必备的“技能”，因为他们的肠胃已经承受不了难消化的食物了，放慢进食的速度，让食物被充分咀嚼，减轻肠胃的负担，才是这个年纪的人该做的事。

第二个习惯：饭要稀一点

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

第三个习惯：注意荤素搭配，科学进食

其实很多朋友的进食习惯都不科学，但因为我们一直以来都是这么做的，所以大家才不会质疑自己的饮食习惯。但随着年龄的增长，身体对营养的需求更加强烈，如果长期缺乏某一种或某一类营养素，对身体造成的影响也是很明显的。

对于老年人来说，过分节俭是完全没必要的，在饮食方面该花的钱还是得花，不能为了节省而经常吃没有营养的剩饭剩菜。

当然，天天大鱼大肉也不合适，因为身体需要更加全面的营养，需要我们合理搭配自己的饮食，不论是脂肪、蛋白质、维生素、纤维素还是矿物质、无机盐、糖类，都要适量摄取。

3种食物要多吃，营养又健康

1、适当的多点黑蒜

黑蒜没有了生蒜的辣味，吃起来有点黏黏糯糯的，感觉有些像丹东人烧烤时经常吃的烤蒜，但是水分相对小些。有一点点酸甜口。整个蒜黑得像是一球炭。

中国食品发酵工业研究所高级工程师李虹教授介绍说，黑蒜与大蒜相比，多种B族维生素及含硫化合物含量会进一步增加，有许多对人体有益的成分，每天吃40克黑蒜才能达到明显控血脂效果。

所以，建议大家，把黑蒜当零食吃可以，但千万别拿来当药吃。

小窍门：如果要是黑蒜上面有一点坏的一锅黑蒜就白做了。黑蒜最好饭后食用。一般养生一天吃8粒左右。

发酵黑蒜营养价值高，但价格往往也不便宜。其实，你可以和邓超媳妇一样自己在家制作黑蒜。在选择时，尽量选用完整、饱满的大蒜，未剥皮，不长霉点。

2、适当的喝些牛蒡茶

对于中老年人来说，温热水绝对是一个滋养身体的宝物。每天睡前一小时，喝一杯温水，此外，受年龄影响，肠胃功能开始退化，温热水可以滋润肠道，辅助睡眠。

长期以来，中医在运用牛蒡、葛根、决明子时发现，单独使用牛蒡、决明子不能达到最理想的状态，因此在配方上面一直不断改良。这7几味食材各有益处，按照配方组合在一起使用。

最终研制出了以牛蒡根、枸杞子、决明子、桑葚、菊花、甘草7种食材熬制出的【菊花决明子牛蒡茶】。

3、适当的吃点椰枣

椰枣是世界上最受欢迎的食品，果实甜，主要种植在热带地区。被称为沙漠面包，富含必需的营养素、抗氧化剂和纤维。适当的食用可以调节消化功能。

椰枣还富含膳食纤维，能改善代谢，促进胃肠蠕动，改善碳水化合物和脂类代谢，改善便秘，减少中性脂肪。

许多中老年人，喜欢吃甜食，但又担心吃太多，对身体有影响，好处来了，可以用椰枣代替日常甜食。

其营养价值很丰富，口感和蜂蜜一样，这是一种天然的果糖，软糯香甜。

中老年人肠胃的吸收能力比较差，需要选择营养成分含量丰富，而且好吸收的食物，这样通过饮食养生才能事半功倍。

在生活中养成以上3个饮食习惯，多吃3种食物，非常有益健康，让你更加长寿。

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