早餐别只喝豆浆牛奶 搭配这几道早餐饼（营养好吃又管饱）

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早餐别只喝豆浆牛奶，搭配这几道早餐饼，营养好吃又管饱。

紫薯三明治

用料

鸡蛋2个（一个三明治用一颗鸡蛋刚好）；吐司片2片；紫薯1个；芝士片1片；炼乳适量；牛奶适量

做法

紫薯带皮蒸熟，加一点牛奶和炼乳压成泥状，越细腻越好吐司切片一片吐司面包均匀抹一层紫薯泥盖一片芝士片，再取一片吐司抹一层紫薯泥，盖在一起平盘磕入鸡蛋打散把三明治浸泡在鸡蛋液中，四周都要蘸一层不粘锅倒一点油（或用黄油煎也行，就是成本稍高一些）小火煎，几个面儿到要煎至金黄取出切对角线，摆盘咬一口，香呀！里边融化的芝士还会拉丝哦，补钙利器！

土豆丝鸡蛋饼

用料

鸡蛋1只；土豆1只；普通面粉少许；盐少许；油锅底刷上薄薄一层即可

做法

土豆嗖成丝，用冷水冲一下。（是一位老阿姨教我的，别问为啥了，也可以不冲，看个人喜好哈）加入少许面粉，盐、鸡蛋，拌匀。面粉不要太多，不然太厚影响口感。搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。盐根据自己的口味适量即可。平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。

至尊三明治

用料

吐司3片；西红柿3片；奶酪1片；火腿1片；黄瓜6片；生菜2片；鸡蛋1个；胡椒粉适量；花生酱适量；番茄沙司适量；生抽适量

做法

平底锅煎蛋：油要热，火不能大，煎熟后撒少许胡椒粉，淋入少许生抽调味做吐司：放一片吐司于盘中，依次垫一片奶酪、煎熟的鸡蛋、生菜，再放一片吐司（在吐司的底面涂上花生酱）；摆番茄片、黄瓜片、撒少许胡椒粉，加盖一片火腿片、淋入番茄酱再盖最好一片吐司！华丽丽完工！

牛肉千层饼

用料

中筋面粉200克；水100克；牛肉糜300克；胡萝卜200克；生抽30毫升；盐5克；葱少许

做法

做面团。中筋面粉倒在案板上，分次加水拌匀，揉擦成棉絮状，反复揉压成面团，盖上湿布，静置醒发一小时；做馅料。牛肉糜中加入盐、生抽调味，搅拌均匀；起油锅，牛肉糜倒入锅里小火煸炒，加一些胡萝卜碎增香提味，把水分充分煸干；擀面和裹馅料。将面团揉成长条状，分成大小均匀的50克剂子，擀成薄薄的椭圆形面皮，对称地划上4刀，撒一层牛肉糜，边缘留上1厘米空间，均匀撒上葱末，再反复折叠8次，让面皮层层包裹住肉糜；平底锅中加油，开中小火，五成热时放入千层饼略煎，一面煎好再翻一面，盖盖子焖1分钟，煎到两面金黄即可。

鲜虾玉米饼

用料

鲜虾15-20只；玉米1根；盐适量；淀粉两小勺；柠檬汁适量；蛋清一个

做法

玉米煮熟，把玉米粒用菜刀切下来，剁剁碎虾，去除虾线，虾头。剥出虾仁洗净，剁成虾泥和玉米混合。加柠檬汁去腥，再加淀粉、盐、蛋清，混合均匀搅拌至虾仁泥上劲平底锅倒油，放入整形好的虾饼煎至两面金黄翻面。为了健康我油放得很少。所以口味会差一点这样就可以出锅啦

双色鸡蛋饼

用料

鸡蛋几枚；面粉：糯米粉5：1；红曲粉少许；葱1棵；盐少许

做法

面粉和糯米粉用水调成稀糊，在锅底可以流动那种。喜欢咸口的可放少许盐。平底锅放少许油，盛一勺面糊放入锅底，转动锅子，把面糊摊成薄饼。一半面糊烙成白色薄饼(面糊多就多烙几张，千万别烙厚了）。剩下一半面糊加点红曲粉调匀，如上法烙薄饼。当然你也可以加抹茶粉、可可粉，随便你。烙饼的时候鸡蛋打散加葱花，把蛋液倒在锅底的饼上，快凝固时加盖白饼。盖上锅盖，小火烙熟，（适当翻面）。切成小块装盘。早餐别只喝豆浆牛奶，搭配这几道早餐饼，营养好吃又管饱，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持

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