如何做出清爽的黄瓜炒鸡蛋 只需多加一个步骤（让孩子吃到停不下）

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黄瓜是一种非常受欢迎的食材，尤其是夏天，菜市场里卖的一条一条特别直溜的黄瓜看着就让人有食欲，心情舒畅，而且在这么热的天气下，吃一盘凉爽至极的拍黄瓜再好不过了，不过人们这么喜欢黄瓜，也不光是因为它好吃，更多地还是因为它对身体很有好处。

首先就是它的“本性”，中医会把各种食材按照它们的属性划归种类，黄瓜是性质比较寒凉的食物，但是味道却不苦涩，而是甘甜，所以夏天吃黄瓜，可以清除体内的虚火，还能消除暑气，是极好的。

再就是黄瓜的特点，黄瓜是一种热量很低的食物，水分比较低，热量比较低，是很多人减肥的第一选择，而且黄瓜含有的丰富维C对皮肤很有好处，我们经常能看到电视剧里的女演员贴着满脸黄瓜美容，就是这个道理。

此外，大家也不要误解黄瓜的作用主要针对于女性，什么减肥啊美容啊好像就只是女生之前的话题，其实黄瓜里面的维生素和微量元素，吃了最能获益的是小孩子，人体需要它们的量虽然少，但是没有它们可是万万不行的。

说了这么多，无非就是想跟大家说夏天多吃黄瓜有好处，但是黄瓜怎么做却是个问题，大部分家庭都会选择凉拌黄瓜，拍黄瓜，大人吃其实没什么问题，小孩就不一样了，一是小孩的肠胃需要保护，不能总吃凉的东西，第二个原因家长可真的需要重视。

第二个原因就是小孩子常有的“喜新厌旧”，大人总是能发现，相比成年人，小孩子厌恶一种食物的速度要快很多，其实这是因为小孩子的身体还没有发育完全，他们对于这个世界还处于认知当中，味蕾的发展也是一样，所以你要多换几种花样，满足他们对完善自己味觉体验的需求。

接下来就教大家一种非凉拌菜的黄瓜做法，就是炒，也非常简单，这道菜叫黄瓜炒鸡蛋，主要食材就两种，黄瓜，鸡蛋，但是你可别小看了这两种简单的东西，黄瓜不能拍开直接用，而是要去掉皮，去掉里面的囊，焯水过后才能炒，鸡蛋也最好挑非常新鲜的，这样炒出来颜色才能很正。

其中有非常重要的一步不能忽略，就是腌制，黄瓜里面有大量的水分，如果是凉拌的话，水分多一些也没关系，但是炒菜，水分多了很影响口感，而且容易不入味，所以提前把黄瓜加一点盐腌制一下，去掉其中多余的水分。

炒制的时候也要注意，鸡蛋只需要用煎的方式煎到蛋液凝固即可拿出来备用，等黄瓜炒到差不多好的时候，再把蛋放进去一起翻炒，这样会比较入味。

另外，这道菜不需要添加太多调料，只需要加上必备的油和盐就可以，酱油也不是必须品，可以酌情加入，这样一道清爽美味的菜，最能吸引孩子多吃饭，大家可以做做试试。

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