土豆吃法千万种 红烧才更有味道（搭配红薯更是绝配）

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还在只想安安静静地做个吃货？还在犹豫要不要大开厨界？其实很多美食小吃都是简单易做的哦，小编觉得，自己用心做会更好吃，吃货的你，亦或是自己身边有个吃货的你，完全可以看着步骤，操作起来哦，心动么？小编在这里为大家介绍我们关于红薯以及土豆美食的家常做法。

红薯小丸子

食材准备：红薯，水，白糖，面粉以及食用油。

制作步骤

我们把红薯清洗干静，切成片，且均匀即可，最好不要太厚，不易成熟。再把切好的红薯片进行淘洗，一遍即可。拿出蒸锅，将红薯放在有沸水的蒸锅架上面，蒸15分钟左右，蒸制软熟。趁着刚刚出锅的热，用勺子把蒸完的红薯压碎，至泥状。按压的时候可以加入白糖，小编提示这个白糖量由自己口味爱好决定，爱吃甜一点的就多放一些，不太能吃就少放一些，毕竟其中本身就有甜味。

4.然后在红薯泥上面撒上面粉，再向其中适量的加入水，水的量由面粉决定，所以可以慢慢加。

5.接着就是比较重要的一步啦，将上面的揉成面团，然后按压成饼状，剩余的一点可以揉成小圆球，这样红薯饼，红薯丸我们就全部有啦。

6.在锅内加入少量油，开火升温，油温大概五成热之后，将火调成小火，放入饼、丸子，煎至金黄，两面都是这样。

红烧土豆片

食材准备：土豆三，青椒，盐、油、鸡精、生抽、老干妈豆豉、大蒜以及剁椒。

制作步骤

我们要把土豆削皮，然后清洗干净，青椒也是，清洗干净。然后，将清洗后的土豆和青椒切片、切条，小编觉得土豆片是越薄越好吃，不过，薄是需要功夫的，所以可以先切的厚一点，慢慢进步，当然，如果薄一点厚一点，还是要看个人喜好。取出大蒜，切成粒状，以便后面出味。把切好的土豆片再进行冲洗，放入水中，冲洗两遍，然后捞出土豆，倒水、晾下土豆。在锅中烧油，准备煎炒，油热之后，把土豆片下锅，并进行翻炒，等到土豆已经炒到变软，放入我们先前准备的调料，放入老干妈豆豉、青椒、剁椒、盐、生抽，然后继续进行翻炒，等到青椒变软，放入鸡精，接着继续，进行翻炒，至均匀之后，再停止，美味出锅，盛出。

小编提示大蒜粒，可以在翻炒土豆前就放入油锅，这样味道更美味哦。还有土豆片切好之后再冲洗，是为了去除其中包含的淀粉的多余，这样在翻炒之时，就不那么容易粘锅啦。还有就是，这道菜是一道川菜，一道简单易做的川菜，所以口味会比较偏香辣，老干妈豆豉和豆瓣酱都可以哦，口味都很独特，可以根据自己口味来选定。

今天小编给大家带来的是土豆和红薯，虽然科学依据是这两样的含糖量，其实是远远小于大米亦或是面粉的，但是，还是该注意的还是需要注意的，想要控糖的一族，就尽量只做给家人。红薯小丸子还有红烧土豆片，都是简单易做，而且食材简单的美食，这两道美食的做法也都简单易学，可以说真的是家常做法了，你学会了么？快快试下吧，用心做出来的美味和外面供应的会不一样的哦。

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