土豆的功效作用禁忌与食用方法 土豆这样做（营养又美味）

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相信我们很多人都比较喜欢吃土豆吧（土豆也叫马铃薯、洋芋），那么大家知道吃土豆有什么好处呢？应该大部分人都不知道吧，所以今天我要给大家分享的就是土豆的功效作用和食用禁忌，以及土豆的食用方法，希望大家喜欢。

土豆的功效作用：土豆有健脾养胃、抗衰老、降脂、瘦身、润肠通便、排毒养颜和预防动脉硬化等功效。

作用一：土豆可以为人体提供大量的黏液蛋白，可以促进消化道、呼吸道和关节腔的润滑，同时土豆还能预防心血管系统的脂肪堆积和沉淀，能够保持血管的弹性，有效的预防动脉硬化的发生。

作用二：土豆是一种碱性蔬菜，它所含的酸性物质可以平衡体内的酸碱，中和人体内的新陈代谢，起到养颜和抗衰老的作用。

作用三：土豆有很强的饱腹感，是一种高蛋白，低热量的蔬菜，特别适合肥胖患者和想减肥的人食用，（将土豆蒸出来吃，瘦身效果更佳）。

作用四：土豆所含的纤维素可以促进肠胃蠕动，快速的排除体内的毒素，防止便秘的发生。

作用五：土豆还是糖尿病患者最好的食疗蔬菜。

说了这么多土豆的好处，下面就为大家介绍一下土豆的食用方法，土豆炖牛肉。

土豆炖牛肉的做法：原材料，土豆、牛肉、姜蒜、香菜、胡椒粉、生抽、八角、桂皮、丁香、料酒、鸡精和食用油。

做法：1.将牛肉洗干净切成块，土豆去皮洗净斜刀切块，姜蒜洗干净切片，香菜洗干净切段，八角、桂皮、丁香、用温水洗干净备用。

2.锅里烧水，倒入牛肉焯水，焯水的时候放两三片姜，倒入少许的料酒，加少许的食盐，鸡精，稍微焯一下就可以捞出来了。

3.将焯好水的牛肉捞出来用温水洗干净，然后沥水。

4.将锅洗干净然后开火加热，待锅热后放入食用油，等油温五成热时，放入姜丝、八角、炒香，然后倒入沥好水的牛肉煸炒，再加入食盐、桂皮、丁香、胡椒粉、鸡精、生抽一起炒。

5.等炒至牛肉微黄色，加适量的温水煮，等牛肉煮熟后，再放入土豆翻均匀，然后开火煮，等土豆煮熟后即可出锅装盘，最后放上香菜即可食用了。

食用禁忌：发芽的和绿色的土豆不能食用，土豆不能一次性吃太多，会中毒。

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