煮粥 米洗好直接下锅了（难怪不好吃 因为你少了一步）

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煮粥不好吃？只因你少了这一步！

做饭似乎是件简单的事情，油盐酱醋茶，煎炸炖煮熬就可以轻松搞定；做饭又似乎不是件简单的事情，因为很多人都能做饭，但很少有人会做饭！比如最简单的熬粥蒸米，为什么别人煮出来的粥，蒸出来的米都颗粒分明，口感酥糯，味道鲜美，而你做出来就只是“能吃熟了”？

其实煮粥不好吃，有时候可能只是因为你少了这一步哦！今天就以这碗胡萝卜肉末鲜粥为例，跟你说说为何你的鲜粥不好吃。你瞧好了！

【准备食材】

大米180克、胡萝卜300克、肉末120克、苏籽油适量、盐适量、大葱一小段

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、大米淘洗干净后加入适量清水，水里加入适量植物油和食盐，再泡上两小时左右，煮粥时可以选择香米口感更好一些。这里就是本篇推文的精华内容了，煮出味道鲜美的粥，关键在泡米，而泡米时需要加入适量植物油和食盐。

我选用的是苏籽油，苏籽油的加入会使得煮出来的米颗粒分明，米香四溢，同时苏籽油还是植物油中α—亚麻酸含量最高的植物油，特别适合孕妇，婴幼儿，青年脑力工作者以及中老年人食用，每天喝一点，拒绝亚健康。

3、胡萝卜切成颗粒状。

4、锅里加入适量油，爆香葱末。

5、加入肉末煸炒，肉末要带一些肥肉的，不然口感会比较柴。

6、加入胡萝卜翻炒，多炒一会，加入少许盐翻炒均匀。

7、加入适量开水再次烧开。

8、倒入大米煮。

9、我用的是珐琅铸铁锅，开很小的火就可以了，可以盖上盖子煮，亲们根据自家的厨具来做，中途要用勺子搅拌搅拌。

10、成品图。

好了，一碗鲜粥就酱紫做好了，好粥需要好米，下一次煮粥味道不好的话，你就要思考是不是自己的米没有提前泡好了哦，同时也再次强调一下，好米需要加油来泡哦，植物油的添加才能是米蒸煮出来颗粒分明，米香四溢。

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