大河每日养生 滋阴润肺（养心安神 初秋进补离不开它）

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大河报·大河客户端记者 李彬

随着秋意渐深，天气越来越干燥，有什么食物既好吃又能清热润燥呢?中医认为，秋季养生，最重要的是要注意顺应秋收之气，保养肺阴不受损伤。

色白入肺，百合、莲子、银耳等，都是很好的滋阴润肺的药食两用的好食材。

百合是秋季养生常备之品。味甘，性寒。归心、肺经。可养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚等。银耳有“菌中之冠”的美称，中医认为银耳温润，性平，味甘，有补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠的功效，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补品。莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神作用。可用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等。

秋季炖煮一碗银耳百合莲子汤，是很好的清热润肺、滋阴润燥的上佳补品，黏稠顺滑，水水润润，热乎乎地来一碗，直润到人的心底。

材料：银耳(干)20克，莲子20克，百合20克，枸杞子3克，冰糖适量，纯净水800~900毫升。

做法：1.准备好需要的食材。2.莲子和百合提前两个小时用水浸泡，银耳提前半小时泡发即可。3.把泡发好的银耳去根，撕成小碎片，越碎越容易出胶。4.把泡好的莲子去芯。

5.把银耳、莲子、百合一起倒入锅内或者养生壶内，注入纯净水，炖煮半小时左右即可。出锅后可加入枸杞，也可加入适量冰糖调味。

来源：大河客户端 编辑：李燕红

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