明日小暑 记得喝碗“祛湿消暑”粥（5食材齐聚 安然入伏不痊夏）

TIPS：本文共有 1256 个字，阅读大概需要 3 分钟。

明日就是夏季的第五个节气“小暑”了。

所谓“小暑”，暑即炎热的意思，小暑就是小热，不过还不是夏季最热的时候，但意味着天气会越来越热，同时，雨水雷暴也会增多。

既然天气会越来越热，那饮食上我们也要格外地注意一些了。

小暑节气的话，建议多喝一些清热消暑理肠胃的粥，多吃一些绿豆芽这样的小菜，总之，宜清淡少油腻。

本篇文章，我们先给大家分享一道适合在小暑节气之时喝的“五豆饮”，这道汤品的主食材由5种豆精选的子搭配而成，每一种豆子都有它独特的营养价值，可以帮助我们在炎热的天气里清热祛湿，消暑理肠胃。同时，此时喝五豆粥，也寓意五谷丰登，因为在我们西北地区，暑期正是部分农作物丰收的季节。

具体说来，此粥里有赤小豆，黑豆，芡实，黑米，薏米。

其中，赤小豆和薏米具有很好的祛湿效果，还能利水肿；黑豆则有利水消肿，祛风散热，活血化瘀，健脾补肾之功效；芡实则可补脾抗衰老，明目固肾；黑米的话可以补肾乌发，预防贫血，健脾暖肝，明目活血等。

所以，小暑前后喝这碗五豆印，可是很符合节气的哦！

下面，具体做法走起！

【所需食材】

赤小豆，薏米，黑豆，黑米，芡实，水，白砂糖。

备注：白砂糖盛到碗里再放，不放也很好喝。

【具体做法】

1、先备好5种食材。比例的话，薏米和芡实少放一些，黑米，赤小豆，黑豆随自己喜好。

2、五种杂粮放入碗中，用清水浸泡。

很多人熬这种杂粮粥，喜欢将它浸泡一整夜，大概8小时以上，其实大可不必花费这么长时间，假如你急着煮的话，时间上也等不及呀，所以，下面我们说个小妙招，让豆子浸泡2小时就足够了，这样，保证在煮粥的时候，豆子不仅能开花，还能出沙。

这个办法就是：把杂粮用清水浸泡好以后，送进冰箱冷冻柜冷冻2小时，这样，经过2小时的低温历练，入锅后的豆子能够立马开花出沙。

我已经用过很多次了，真的是屡试屡爽，超级好用！

下面这个是经过冷冻后的豆子，还结冰了呢！

3、将豆子冲洗干净，放入蒸米饭的电饭煲里，加水适量的水，选择汤/粥键功能，按下开始，其自动预约2小时，那就在沙发上等着粥自动熬好吧！

期间，不用守在锅边，因为电饭煲的这个煲汤煮粥键真的太好用了，根本不用担心粥会溢出来。

4、2小时过去，打开锅盖看一看吧！

汤汁红红的，豆子已经全部软烂且开花，尤其那个芡实，炸裂得简直爆米花似的，黑豆则神奇地变成了“绿豆”，薏米，黑米，赤小豆也早已在沸腾的水里该出沙的出沙，该变糯的变糯。

总之，经过两小时的慢熬，出来的粥口感刚刚好，那就开动吧，还等什么呢！

5、如果可以摄入糖，那就将粥盛到碗里后再加一勺糖吧！更加香甜滋润。

好了，今天的这道粥我们就分享到这里了，做法很简单，作用和营养价值则很好。如果喜欢，你也将食材凑齐后试一试哦！

另外，购买这些食材也都不贵的，现在这种杂粮都是小袋包装，所以购买还是很方便的。

对了，除了这道粥，上次分享的绿豆莲子百合粥也更好喝，也是清热消暑的好饮，都记得做给家人喝哦！

大家好，我是点妈，喜欢做菜喜欢分享美味的生活，保持对生活的热忱，让每一天都过得热气腾腾，欢迎路过的朋友在此一起交流厨艺，让我们每日为家人烹饪出“爱的味道”！

如果觉得《明日小暑 记得喝碗“祛湿消暑”粥（5食材齐聚 安然入伏不痊夏）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！