胃溃疡患者 饮食注意下面4点（能加快病情康复）

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胃溃疡患者，饮食注意下面4点，能加快病情康复

第一，烹调要得当，以蒸、烧、炒、炖等法为佳。

煎、炸、熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

第二，饮食有节，吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视保持思想松弛，精神愉快。

在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。以前提倡溃疡病患者少吃多餐，以避免过饱或过饥。

近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处在活跃状态，显然不利于溃疡愈合。因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一日三餐规律进食。

第三，选用易消化且含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。

富含维生素(维生素A、B族维生素、维生素C)的食物有新鲜蔬菜和水果等；富含热量的食物有稀饭、细面条、牛奶、软米饭；富含蛋白质的食物有豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织，促进溃疡愈合。反酸的患者应少用牛奶。

第四，选择对溃疡愈合有利的食物，例如：鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水冲熟后即可食用。

现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。

鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，对胃黏膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

为避免患者大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物。

可以吃烤馒头。馒头烤后形成的焦黄部分，是由大量的糊精构成的。

同样，焦黄的面包皮、焦黄的炒面、烤黄的窝头等也都含大量糊精，特别容易消化。烤馒头中还夹杂着不少的黑点，这是淀粉受热过度形成的炭。这些细小炭粒中充满了空隙，人吃了以后，能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一道排出体外。

这样一来，胃酸过多的人吃了烤馒头，就会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服；胀肚的人就会因肠中过多的气体被部分吸附掉而感到轻松；消化不良而致腹泻的人，就会因有害细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或获得痊愈。

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