秋藕养人 秋天这样吃藕（健康可能“来敲门” 不妨看看）

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到了秋天就会有秋燥的情况出现。这个时候我们就可以吃一些清心润肺的食物，来消除秋燥。而秋季的鲜藕是再适合不过的选择了。莲藕作为一种优质的果蔬。不管食用还是药用，都有很好的效果。有很好的保健功能。不管是老人还是孩子，都可以作为补品来吃。

莲藕里面含有丰富的营养物质。比如碳水化合物，蛋白质和丰富的维生素c，以及钙铁，无机盐等多种物质，具有很好的抗氧化的功效。从中医的角度说，生藕性寒，具有清热，生津，止渴止呕的功效。而熟藕性温，具有健脾益气，养血生肌的功效。很多医家都用鲜藕制成藕汁用于治疗各种火热症，利熟藕治疗各种虚症。

在秋藕的选择上有两种，一种是七孔藕，还有一种是九孔藕。七孔藕比较糯，适合做煲汤等食物，而九孔藕就比较脆，适合做凉拌菜或者生火锅炒菜的。营养物质两者是没有多大的区别的。可以根据自己的做菜的需要而选择不同的藕。

藕的四种搭配吃法。

1、核桃仁

莲藕搭配和桃仁有活血破淤的作用，比较适合妇女产后，排出不畅，或闭经等情况。

2、猪肉

猪肉具有滋阴润燥，补中益气的功能，而莲藕配猪肉，不仅荤素搭配，而且还有滋阴血，健脾胃的功效，如果平时有，一起去，乏力，干咳，瘦弱等症状，可以用猪肉搭配莲藕食用。

3、生姜

生姜与莲藕的功效很相似，都可以清热生津，清凉止血补脾胃。两者搭配在一起，对心烦口渴，呕吐等有一定的疗效。

4、粳米

莲藕和粳米的搭配比较适用于年老体虚，食欲不振等症状，有健脾开胃止泻的功效。

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