白酒甭管啥牌子 不想喝完就上头（看瓶身是否有这“5个数”）

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白酒，是粮食发酵而成的饮品，并非是酒精饮料。

可惜，自从低成本的酒精酒问世以来，白酒市场被彻底打乱。

尤其是白酒品牌多如牛毛的今天，要是没点能一眼看穿酒精酒的“真货”，想喝一口纯粮酒那真是难上加难。

不少人会说：那我就认准大牌买！

那么，只认牌子真的能100%买到纯粮酒吗？

当然不可能！酒精酒这款“大蛋糕”，不少大牌酒厂都抗拒不了诱惑想咬一口，指不定你经常买回家的就是香精勾兑的酒精酒。

看到这不少人会忍不住感叹：想天天喝点纯粮酒咋那么难！

难，其实只针对不会挑酒的人，真正会挑酒的人反而觉得能喝的纯粮酒不少。

笔者身边有不少爱酒人士，他们买酒时，只凭着瓶身上的“5个数”，就能一眼看出酒值不值得买。

这5个数，其实是白酒执行标准号的另一个表达方式。

拿酒精酒来说，这5个数总共有2个组合：20821和20822。

不管哪一种，只要在酒瓶上出现，甭管是啥牌子了，100%能确定它是香精勾兑的酒，不想上头千万别碰。

当然，可能会有人疑惑：既然都是酒精酒，为啥瓶身上的“5个数”会不一样？

这就要从其原料和工艺说起了！

20821：其实是彻彻底底的酒精酒，原料只有酒精香精和水，由液态法酿造，是酒精勾兑酒中成本最低，口感也最差的酒。

20822：原料中除了酒精香精和水，还含有少量粮食酒，由固液法酿造而成，口感要更接近粮食酒一点，但本质上还是酒精酒。

总之，你只需要记住：一旦瓶身有20821或者20822这“5个数”，都不能要就行了！

至于能不能买到好喝的纯粮酒，其实还要会看等级。

这里的等级，是用来区分粮食酒好坏的一把“尺子”，口感好醒酒快的粮食酒，等级都是“优级”，口感差一点的是“一级”，“二级”其实并不建议买，因为它们的口感可能还真没有香精勾兑的酒好。

想要避开这类差酒，认准酒瓶上的“优级”两个字准没错！

当然，就算用的时候想不起来也没关系，酒的名字肯定都能记住。

要想喝到口感好又便宜的纯酿，不妨瞅瞅下面这2款，虽然在外省都没啥大名气，但却是本地酒友酒桌上的常客。

君中元私藏酒【酱香】

贵州老酒友酒桌上的常客。

其酿制人，叫曾传政，为李兴发（酱香之父）徒弟。

此酒用的原料，是当地特有的红缨子糯高粱，淀粉含量颇高，出来的酒质量非常好，都在优级。

只不过酒厂没意识到宣传的重要性，所以这款酒也只在当地有点名气，外地人对它几乎一无所知。

酒液：酒体清澈，透亮仿若水晶，微黄的色泽，就犹如琥珀一般；

口感：醇厚，细腻，顺滑的酒液一进入嘴中，层层叠叠的酒香立马在唇齿之间爆开，尤其是酱香，最明显最突出，喝完后满嘴留香，且酒香要好长时间才会散去，让人回味无穷。

扳倒井酒【浓香】

山东人不仅爱喝酒，也爱酿酒。

拿这款扳倒井酒来说，它可能在外省没啥大的知名度，但却是本地酒友心中的“宝”。

本地人都知道，这款酒是用当地产的高粱等粮食为原料酿制成的，香味以己酸乙酯为主，此外还有粮香和陈香等，闻起来很舒服，喝起来也比较顺口不上头。

如果你特别喜欢喝酒，这款山东美酒别错过。

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