营养餐品（冬季大补）

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瓦罐鸡汤：

将老母鸡肉洗净，切成3.5厘米宽，4.5厘米长的小块，鸡胗，鸡肝，鸡心分别治净，炒锅加猪油烧热，下鸡肉块，鸡胗，鸡肝，鸡心，葱花，姜末爆炒出香味加入味精、盐，起锅盛入瓦罐中，加清水，置小火上开盖炖3小时至鸡汁浓稠即可。

清汤鱼丸：

鱼肉剁成蓉，加猪油，葱姜水搅拌，加盐、味精、料酒调味，将调好为的鱼蓉制成鱼丸，入沸水中，锅中加上汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉烧开，放菜心、香菇、火腿片、鱼丸煮开，淋香油即可。

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