番茄这样做才好吃 烹饪简单（鲜香营养 家人都爱吃）

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其实对于番茄而言，我们在日常生活中大多只会把它做成番茄炒蛋，番茄蛋汤以及白糖拌番茄。其实在笔者眼中，番茄不仅营养丰富，而且“可塑性”非常之强，做成的美味本身就附带一种酸甜口感，如何它能和其他食材相搭配的话，那将是非常不错的选择。

就好比今天笔者要介绍的这道番茄鸡蛋饼，近段时间成为了家中孩子特别喜欢吃的早餐饼。鲜香的口感，让它在这个略显炎热的季节有了自己的“存在”之道。如果你对于这款早餐饼也非常喜欢的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：番茄两个，鸡蛋三个，黑芝麻15克，低筋面粉35克，葱花少许。

【辅料准备】：蚝油，胡椒粉，盐，鸡精即可。

第一步：首先我们在番茄的正面表皮十字花刀，然后放入一个碗中，用开水浸泡两分钟，而后去皮切碎；鸡蛋打散备用。

第二步：随后我们把打散的蛋液倒入装有番茄碎的碗中，然后均匀搅拌1分钟。

第三步：随后我们在打散的番茄鸡蛋液的碗中，加入准备好的低筋面粉、葱花，少量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，然后均匀搅拌成微微粘稠的面糊即可。

第四步：最后准备煎饼机或者平底锅，在底部刷上一层食用油，准备一个盛汤的大勺子，舀一勺鸡蛋糊均匀的铺在锅底，让其形成一个早餐饼的模样，之后趁着饼面还没有凝固，我们可以适当撒一些预先准备好的黑芝麻增香。一般来说，烹饪之前最好计算好锅底的面积之后，尽量一次性多做几个，而且因为今天这款饼的饼面比较薄，所以在煎炸的过程中不需要太长的时间。一般单面煎一分钟，来回翻两次面即可出锅食用。

相信对于这款简单的早餐饼而言，应该是家家户户都能轻松掌握的早餐美味。虽然笔者今天把它做成了咸香味的早餐饼，但你完全可以在成功之后，改良成自己家人喜欢吃的口味，就比如说把所有的调味料改成蜂蜜或者白糖，这款早餐饼就能呈现出酸甜可口的味道；或者你也可以这款早餐饼中添加一些肉松，香肠碎或者芝士，让整块饼的“格局”更上一层楼。如果你对于今天这款美食非常满意的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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