实拍湖南浏阳蒸菜馆 上百个小碗菜一起蒸场面大（炒的还是蒸的）

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实拍湖南浏阳蒸菜馆，上百个小碗菜一起蒸场面大，炒的还是蒸的？中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，而且各地的美食都是各具特色的，毕竟每个地方的饮食习惯和风俗不同，这美食自然也是不一样的。而今天我们就来说说湖南的特色美食，相信很多人第一反应就是剁椒鱼头和臭豆腐吧，这两种都是湖南有名的美食，也是游客必打卡的美食哦。

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除此之外，湖南的浏阳蒸菜也是很有名的，在当地可以说是地标性的美食之一了，品种多达几百种，真是让人吃一个月都不会重样的。看这家浏阳蒸菜馆的蒸菜场面就很壮观了，一个超大的长方形箱子，里面放满了各种各样的小碗菜，有的还是叠着放的，这估计得有上百碗菜了，蒸菜场面看着真壮观。

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对于蒸菜，相信很多人的理解都是直接把食材放到锅里蒸熟，但是看这小碗菜里面还有炒菜和炖汤呢，所以这浏阳蒸菜到底是蒸的还是炒的呢？其实这蒸只是一个加热保温的过程，有一些菜是直接上锅蒸熟的，像粉蒸排骨、梅干菜扣肉、蒸南瓜等，而有一些是加工好之后，再通过蒸汽来保温的，例如胡萝卜丝炒肉、青椒炒肉、炸丸子等等，所以这蒸菜是蒸的炒的都有。

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再来看看这蒸菜都有哪些小碗菜，有蒸凤爪、蒸山药、蒸腊肉、清蒸茄子、清蒸白沙豆腐等等，蒸菜色泽丰富，虽然很多都是辣菜，但蒸汽能去火，所以吃蒸菜也可以清毒润肺，是一种很健康的美食。而顾客们想吃什么直接在这个大蒸箱里挑就可以了，然后自己舀饭去吃就可以了。

就拿这梅菜扣肉来说，一份12元价格算是很实惠了，上面有几大块五花肉，蒸的火候很到位，吃起来软烂适口，用来配米饭真是一绝，而且底下的梅干菜吸收了五花肉的香味，吃起来也香得很。还有一份8元的辣椒炒肉，这顿饭吃得就很满足了。不知道大家有没有吃过浏阳蒸菜呢？你们觉得味道如何？

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