​榴莲炖鸡的做法（榴莲炖鸡怎么做好吃）

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到了夏天也是榴莲的上市季节，喜欢吃榴莲的人都抵挡不了它的诱惑，但是对于不爱吃榴莲的人实在就享受不了了，其实榴莲也可以用来炖鸡，需要用到榴莲壳。

一、榴莲壳炖鸡

材料

榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝

做法

1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

二、榴莲壳乌鸡汤

材料

榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片

2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水

3.大火煮开，撇干净血沫

4.放入榴莲壳、红枣、姜片

5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可

三、榴莲壳煲鸡汤

材料

鸡半只，榴莲壳，姜片，榴莲核，枸杞

做法

1.鸡洗净剁小块，淖水

2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中

3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐

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