麻酱豆角的做法（这三种做法最正宗）

TIPS：本文共有 548 个字，阅读大概需要 2 分钟。

今天为大家推荐一道美食，名叫麻酱豆角，大家也可以自己在家里做，首先准备齐全相应的食材，然后按照下列步骤操作就可以了，提醒在做菜过程中需要掌握相关细节。

一、麻酱豆角的做法

主料

鲜豆角500克。辅料

芝麻酱75克，精盐、蒜泥各少许。

制法

1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段，投入开水锅中焯熟（少放一点碱面，可保持豆角鲜嫩、翠绿），捞出晾凉。

2.麻酱放入碗内，辊入精盐和75克凉开水（分几次搅拌加入），搅拌成稠糊状。

3.将豆角和蒜泥拌入麻酱中均匀即成。食时盛盘内上桌，随意佐食。

二、做法二

主料

长豆角半斤

辅料

麻酱适量

盐少许

味精适量

蒜末少许

制法

1、将成豆角洗净，切成小段。

2、烧一锅热水，水开之后下入豆角段。

3、将炤熟的豆角过凉水，等豆角凉透，控干豆角水分，放入小盆中。

4、豆角中加入蒜末，备用。

5、在加入盐、味精、调好的麻酱。

6、将所有材料搅拌均匀，装入盘中，抓住夏天尾巴的麻酱豆角就做好了。

三、做法三

材料：长豆角（也叫虹豆）250g，芝麻酱两大勺，蒜泥一大勺，盐1g。

做法：

1、长豆角洗净切4-5厘米的段。

2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。

3、锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。

4、焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。

5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。

如果觉得《麻酱豆角的做法（这三种做法最正宗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！