草鱼生鱼片的做法包括哪些
2023-06-08 分类:养生资讯
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很多人都比较喜欢吃生鱼片,因为生鱼片会更加美味,而且能够长出鱼肉中原有的味道,通常大家吃的生鱼片都是三文鱼,很少有人会吃草鱼生鱼片实际上是可以的,我们需要准备的是最新鲜的草鱼,要确定没有污染,没有寄生虫,这样的草鱼片才可以吃。
生鱼片的做法
1.罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。
2.生菜洗净切成丝放在盘中。
3.酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4.生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。
草鱼片的做法
1草鱼洗净,延脊骨两侧切下鱼肉。将切下的鱼肉片成薄片。
2将鱼片加鸡蛋清、盐、黑胡椒、料酒腌二十分钟。
3将腌好的鱼片放入滚水中汆熟。
4把鱼片码入盘子里,放上切好的葱丝和红椒丝。
5取一小碗,放入酱油、盐和少许黑胡椒。锅内油烧滚,热油浇入小碗中,搅匀后浇入盘中。
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